🌱 Receta Zero Waste: Untable de altramuces y aceitunas
¿Buscas un picoteo saludable, rápido y sin plásticos? 🫒 Este untable vegetal de altramuces con aceitunas y almendras es una receta fácil, deliciosa y perfecta para una dieta sostenible. Hecho con ingredientes ecológicos y a granel, ¡ideal para disfrutar sin generar residuos!
🥣 Ingredientes naturales (para 1 tarro mediano):
-
150 g de altramuces ecológicos (al natural, picantes o con tomillo)
-
30 g de almendras tostadas
-
1 cucharada de zumo de limón
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
1 diente de ajo pequeño (opcional)
-
Unas cucharadas del agua de las aceitunas (para ajustar la textura)
-
Pimienta negra al gusto
(No suele hacer falta sal: los altramuces y las aceitunas ya aportan la suya)
👩🍳 Cómo prepararlo:
-
Enjuaga los altramuces para quitar el exceso de sal si lo deseas. Si usas los picantes o los de tomillo, enjuágalos solo un poco: ¡su sabor es parte de su encanto!
-
Introduce todos los ingredientes en una batidora o procesador: altramuces, aceitunas, almendras, zumo de limón, aceite de oliva y el ajo si te apetece un toque más potente.
-
Tritura hasta lograr una pasta cremosa pero con textura. Añade el agua de las aceitunas poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
-
Prueba y ajusta con más limón o pimienta según tu gusto.
-
Guarda el untable en un tarro de cristal. Aguanta bien 3-4 días en la nevera. De hecho, ¡está aún más rico al día siguiente! 😋
🎯 Sugerencia de Slow Shop:
Disfrútalo con pan de masa madre, bastones de verdura crujientes o como relleno de bocadillos vegetales. Es ideal para un aperitivo sano, sin plástico y con mucho sabor. 🌍
💡 ¿Sabías que…?
En Slow Shop granel puedes encontrar todos los ingredientes para esta receta a granel, ecológicos y sin envases innecesarios. Comprar solo lo que necesitas = menos desperdicio y más sabor en tu día a día.
👉 Visita nuestra tienda online o ven a vernos en persona.
¡Te ayudamos a cocinar con conciencia!
¿Quieres más recetas como esta? Suscríbete a nuestra newsletter o síguenos en redes sociales 📩✨
