👋 ¡Bienvenidos al blog de Slow Shop granel! Hoy vamos a hablar sobre un ingrediente que probablemente ya tengas en tu cocina: el almidón de maíz, comúnmente conocido como maicena. 🌽 Este polvo blanco y fino es un verdadero salvavidas en muchas recetas, pero ¿sabías que tiene muchos más usos de los que podrías imaginar? En este artículo, exploraremos qué es la maicena, para qué sirve, cómo se obtiene, sus propiedades y beneficios nutricionales, y te daremos ideas y trucos para que puedas sacarle el mayor partido. ¡Vamos allá! 🚀 ¿Qué es la Maicena? La maicena, o almidón de maíz, es un polvo blanco muy fino que se extrae del endospermo del grano de maíz. 🌽 Esta harina se usa principalmente como agente espesante en diversas preparaciones culinarias. Su uso se ha extendido a lo largo de los años debido a su capacidad para formar una textura suave y consistente…
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