Crumble de manzana y canela: la tarta sin hojaldre para principiantes 🍎 Vegana, sin mantequilla y con aceite de coco ¿Te apetece una tarta de manzana pero te da pereza (o miedo) el hojaldre? Esta versión no necesita estirar ninguna masa. Es un crumble: una base crujiente, un relleno de manzana con canela tierno y brillante, y una capa de migas doradas por encima. Así de fácil. La he adaptado para hacerla sin mantequilla ni margarina, con aceite de coco desodorizado ecológico. El resultado es igual de crujiente y, además, la tarta queda vegana. Solo hay dos claves para que salga perfecta: que el relleno de manzana no suelte agua y que las migas queden granulosas, no como una masa. Te cuento cómo conseguirlo. 🥥 Por qué aceite de coco desodorizado En repostería, la mantequilla fría es la que hace que las migas de un crumble queden sueltas y crujientes.… Seguir leyendo
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Crumble de manzana vegano: receta fácil sin mantequilla
Crackers crudiveganos de semillas: receta fácil y crujiente
Crackers crudiveganos de semillas y huerta 🌱 (y cómo sumar comida cruda a tu semana sin complicarte) Hay snacks que parecen poca cosa y esconden muchísimo. Estos crackers crudiveganos son uno de ellos: pequeñas galletas saladas hechas con semillas, zanahoria, tomate seco y hierbas aromáticas, que no se hornean, sino que se secan despacio a baja temperatura hasta quedar crujientes. Son perfectos como aperitivo, para acompañar una crema o una ensalada, o para llevar en el bolso y picar algo de verdad a media mañana. Y casi todos sus ingredientes los encuentras a granel en la tienda. Hoy te dejo la receta y, de paso, te cuento qué es la alimentación crudivegana, qué hay de cierto en sus beneficios y cómo puedes incorporarla alguna vez a la semana sin volverte loca. 🥕 Qué es la alimentación crudivegana La alimentación crudivegana (en inglés, raw vegan) se basa en alimentos vegetales que… Seguir leyendo
Maccheroni all’arrabbiata: receta fácil de pasta picante
Maccheroni all’arrabbiata: la pasta «enfadada», ¡una receta a granel! 🌶️ Hay platos que demuestran que, con pocos ingredientes buenos, no hace falta nada más. La arrabbiata es uno de ellos: una salsa de tomate picante, clásica de la región italiana del Lacio, la de Roma. Su nombre significa «enfadada» en italiano, y se refiere al punto picante que le da la guindilla. Dicen que es lo que se te pone en la cara al probarla 😄 Hoy la preparo con ingredientes que tienes a granel en la tienda: maccheroni de sémola de trigo duro, ají picante, ajo seco en escamas y sal del Himalaya, más un tomate triturado natural ecológico en bote de cristal. Una receta rápida, de las de toda la vida y casi sin envases. 🍝 Por qué maccheroni Los maccheroni son unos tubos cortos de pasta con estrías por fuera y huecos por dentro. Esa forma es… Seguir leyendo
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