Mahua de furikake: trenzas crujientes de sésamo y alga 🥨 Hay recetas que nacen para picar “solo una”… y acabar con el plato entero. Estos mahua son una de ellas: pequeñas trenzas de masa, fritas hasta quedar doradas y crujientes, con todo el sabor tostado del sésamo y un toque marino de alga. Perfectas para el aperitivo, para acompañar un té o para llevar de picoteo. Y en lugar de usar solo algas, como en la receta original, las he preparado con nuestro furikake ecológico, el condimento japonés de sésamo y algas. El resultado: más aroma, más textura y un sabor tostado irresistible. 🥨 Qué son los mahua Los mahua (麻花) son uno de los aperitivos más populares de China. Su nombre significa algo así como “flor de cáñamo”, porque su forma retorcida recuerda a una cuerda trenzada. Los más famosos son los de Tianjin, grandes y dulces, pero en… Seguir leyendo