Huesos fuertes: el calcio que no viene solo de la leche 🦴 Llegamos al tercer capítulo de la serie La despensa de los 40. Después de hablar de lo que cambia en el cuerpo y de la proteína, hoy toca un tema que, de todos los que he ido leyendo, me parece de los que más conviene entender pronto: los huesos. Como siempre, te lo cuento como alguien que lleva años informándose sobre alimentación, no como profesional sanitaria. Al final te dejo las fuentes. 🦴 El hueso está vivo (aunque no lo parezca) Solemos imaginar el esqueleto como algo fijo, casi como una estructura de piedra. Pero el hueso es un tejido vivo que se está renovando constantemente: unas células lo destruyen y otras lo vuelven a construir, en un equilibrio que dura toda la vida. Hasta los 30 años, más o menos, construimos más de lo que destruimos y… Seguir leyendo
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Alimentos ricos en calcio: huesos fuertes después de los 40
Proteína después de los 40: legumbres, semillas y frutos secos
Proteína después de los 40: legumbres, semillas y frutos secos 🫘 En el primer artículo de la serie La despensa de los 40 vimos qué cambia en el cuerpo a partir de esta edad. Hoy nos centramos en un nutriente que, después de leer bastante sobre el tema, me parece de los más importantes y, a la vez, de los más olvidados: la proteína. Como siempre, te lo cuento desde mi experiencia de años informándome sobre alimentación, no como profesional sanitaria. Al final del artículo te dejo las fuentes en las que me he basado. 💪 Por qué la proteína importa tanto ahora Con los años, todas y todos perdemos músculo de forma natural. En las mujeres, la bajada de estrógenos durante la perimenopausia acelera ese proceso. Y el músculo es mucho más que estética: 👉 Es nuestra fuerza y nuestro equilibrio, y por tanto nuestra autonomía cuando seamos mayores.… Seguir leyendo
Alimentación en la perimenopausia: la despensa a partir de los 40
Llegar a los 40 y descubrir que la despensa también cambia 🌿 Hay una frase que seguro que has oído, o incluso dicho alguna vez: «Pero si como lo mismo de siempre…». Y sin embargo, algo ya no responde igual. Cuesta más mantener el peso, sobre todo en la tripa. Una analítica rutinaria trae el colesterol más alto que nunca. Las noches se hacen largas. Y una se pregunta qué está haciendo mal. Antes de seguir, quiero contarte desde dónde escribo esto. No soy médica ni nutricionista. Soy una persona a la que la alimentación le ha apasionado desde siempre: las propiedades de los alimentos, la cocina mediterránea de toda la vida y también esos ingredientes nuevos, los famosos «superalimentos», que han ido llegando a nuestras despensas en los últimos años. Esa curiosidad fue la que me llevó a abrir Slow Shop granel, y la tienda me ha obligado a… Seguir leyendo
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