¿Sabías que el sobre de condimentos del ramen instantáneo tiene más sodio y glutamato que una bolsa de patatas fritas? Hoy te enseñamos a hacer un caldo de ramen de verdad — con especias sueltas de Slow Shop granel, fideos a granel y ingredientes limpios sin aditivos. El resultado es más sabroso, más honesto y completamente tuyo. ¿Por qué prescindir del sobre? El sobre de sabor lleva potenciadores de aroma, colorantes y una cantidad de sal que no necesitas. Cuando condimentas tú, controlas cada ingrediente. Y lo mejor: tardas exactamente lo mismo. Solo necesitas: fideos para ramen a granel + especias sueltas + un buen caldo de verduras eco. La base que funciona para todas las recetas 🥣 Para 2 personas: 160 g de fideos para ramen a granel 400 ml de caldo de verduras ecológico 2 dientes de ajo fresco (o 1 cucharadita de ajo granulado a granel) 1… Seguir leyendo
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🍜 Ramen sin sobre de sabor: 5 combinaciones veganas con especias a granel
Slow Shop granel y la gentrificación del plato: como se ha comprado siempre
Hace poco descubrí el término gentrificación del plato. Y cuando lo leí, algo encajó. No porque me describiera a mí. Sino porque describía exactamente lo que llevo años intentando combatir sin saber cómo llamarlo. «Es como una tienda de las de antes, pero bonita» Cuando estaba preparando la apertura de Slow Shop granel en Cantabria, en 2024, vino un repartidor a traerme mercancía. Echó un vistazo a la tienda — los dispensadores, los botes uniformes, la luz — y me dijo: «Es como una tienda de las de antes, pero bonita.» Me encantó ese comentario. Todavía me encanta. Porque en una frase capturó exactamente lo que yo quería hacer. No inventar nada. No crear una tendencia. No abrir una tienda para un perfil concreto de persona con un estilo de vida concreto. Solo recuperar una manera de comprar que existía, que funcionaba, y que habíamos perdido por el camino. Lo… Seguir leyendo
🥒 5 recetas con pepino ecológico para este verano
Frescas, saludables y con todo el sabor del pepino ecológico a granel. Desde un encurtido clásico hasta una ensalada asiática con un toque picante. El pepino ecológico es el rey indiscutible del verano: fresco, crujiente, ligerísimo y con una versatilidad que nos encanta en Slow Shop granel. Ya te contamos en el blog anterior todo sobre sus propiedades y cómo conservarlo. Ahora toca la parte divertida: ¡cocinar con él! Estas 5 recetas van desde lo más clásico (un buen encurtido casero) hasta lo más sorprendente (una ensalada asiática con aceite de sésamo que te va a conquistar). Todas son fáciles, rápidas y perfectas para aprovechar el pepino en temporada. 💡 Consejo granel: Llévate exactamente la cantidad que necesites para cada receta. Sin desperdicios, sin plástico, con todo el sabor. Así de fácil en Slow Shop granel. Las 5 recetas de un vistazo: 🫙 Pepino encurtido rápido 🥗 Ensalada asiática de… Seguir leyendo
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