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Cada vez que empujamos el carrito por el súper tenemos la sensación de estar eligiendo entre cientos de opciones distintas. Cereales, galletas, refrescos, salsas, cosmética… la sensación de variedad es total. Pero si tiras del hilo, descubres algo incómodo: la mayoría de esas marcas “distintas” pertenecen a un puñado muy reducido de corporaciones. No es una teoría de la conspiración. Es un dato documentado desde hace más de una década por organizaciones como Oxfam, y hoy vamos a desmontarlo con calma: quiénes son estas empresas, qué marcas controlan, y qué consecuencias reales tiene esto para nuestra salud, para quienes cultivan lo que comemos, y para nuestra capacidad de decidir libremente. 🏢 Los “Big 10”: diez empresas, cientos de marcas En 2013, Oxfam lanzó la campaña “Behind the Brands”, dentro de su iniciativa global GROW, con un objetivo muy concreto: visibilizar que diez multinacionales concentran gran parte del mercado mundial de… Seguir leyendo

Medio ambiente Hablemos del clima (sin gritos, sin dogmas, solo con los pies en la tierra) Slow Shop Granel  ·  6 min de lectura Sabemos que la palabra «cambio climático» a veces cansa. Se ha usado tanto, en tantos contextos y con tanto ruido de fondo, que es normal desconfiar. Si tú eres de los que piensa que esto es más ideología que ciencia, este post es para ti. No vengo a convencerte con catástrofes ni con dedos acusadores. Vengo a hablar de cosas que se pueden observar, medir y sentir, sin necesidad de creer en nada. 🌱 Lo que se puede ver a simple vista No hace falta ser científico para notar algunas cosas: Las flores del almendro o del cerezo salen antes que hace 20 años. Lo sé bien por mis productores locales, y también por muchos de vosotros: no es raro que algún cliente con huerta propia… Seguir leyendo