Belén Torroba

Dirty Dozen 2026: las 12 frutas y verduras con más pesticidas

🌿 Dirty Dozen 2026: las 12 frutas y verduras con más pesticidas (y por qué elegir ecológico, a granel y de temporada marca la diferencia) ¿Sabes realmente lo que hay en tu plato? Cada año, el Environmental Working Group (EWG) —una organización independiente de defensa de la salud— publica la llamada «Dirty Dozen» o Docena Sucia: la lista de las frutas y verduras con mayor carga de residuos de pesticidas detectados en los alimentos que llegan a nuestras mesas. La edición 2026 acaba de publicarse, y los datos son más preocupantes que nunca. Pero antes de entrar en materia, queremos dejarte algo claro: no se trata de que dejes de comer fruta y verdura. Se trata de comer mejor, más consciente y más limpio. Y eso es exactamente para lo que estamos aquí en Slow Shop granel 🌱. 🔬 ¿Qué es el Dirty Dozen y por qué deberías conocerlo? El…
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Cuida tu mente, cuerpo y espíritu — sin complicarte

Vida sostenible

Hay días en los que intentas seguir todos los consejos de bienestar que encuentras y acabas sintiéndote más agotada que antes. Lo entiendo perfectamente. El bienestar holístico no se trata de hacerlo todo a la vez, ni de hacerlo perfecto. «Se trata de pequeños pasos intencionados que devuelven la armonía a tu mente, tu cuerpo y tu espíritu.» En Slow Shop granel creemos que vivir bien empieza por elegir conscientemente — los alimentos que comes, los productos que usas, el ritmo al que te mueves. Esta guía nace de esa filosofía: lo esencial, sin excesos, con productos a granel que cuidan de ti y del planeta. El Punto De Partida ¿Qué es un estilo de vida holístico? Un estilo de vida holístico parte de una idea muy simple: eres un todo. Tus pensamientos, tu cuerpo y tu energía están profundamente conectados. Cuando cuidas uno, los demás se benefician. No…
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🏡 10 objetos tóxicos en casa que deberías evitar (y sus alternativas sostenibles)

Vida sostenible

Vivimos rodeados de productos cotidianos que parecen inofensivos… pero no lo son. Muchos contienen sustancias químicas que pueden afectar a tu salud sin que te des cuenta: disruptores hormonales, compuestos orgánicos volátiles (VOCs), plásticos o fragancias sintéticas. De hecho, algunos de estos compuestos —como los ftalatos, BPA o VOCs— se han relacionado con problemas respiratorios, hormonales e incluso enfermedades crónicas. La buena noticia: no necesitas cambiar todo de golpe. Pero sí saber qué evitar y por qué. ⸻ ⚠️ 1. Ambientadores y velas perfumadas Ese “olor a limpio” muchas veces es una mezcla de químicos. 👉 Problema: Liberan VOCs y ftalatos, que afectan al sistema hormonal Pueden irritar vías respiratorias o provocar dolores de cabeza 👉 Alternativa: 🌿 Velas de cera vegetal (soja o abeja) 🌿 Aceites esenciales puros (difusor) 🌿 Ventilar (lo más efectivo y gratis) ⸻ 🧼 2. Productos de limpieza convencionales Lejía, amoniaco, desinfectantes… eficaces, sí,…
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🍛 Arroz Jollof con tofu jerk BBQ: receta fácil, sabrosa y sin desperdicio

Recetas

Si buscas una receta vegetal potente, diferente y con mucho sabor, este arroz jollof con tofu jerk BBQ es justo lo que necesitas. 🌱🔥 Inspirado en la cocina de África Occidental y el Caribe, este plato combina un arroz especiado con tomate (jollof) con tofu caramelizado lleno de sabor. El resultado: una comida completa, nutritiva y perfecta para salir de la rutina. Además, es ideal si quieres comer más vegetal sin renunciar al sabor. ⸻ 🌍 ¿Qué es el arroz jollof? El arroz jollof es un plato tradicional de África Occidental, muy popular en países como Nigeria o Ghana. Se caracteriza por su base de tomate especiado, cocinado lentamente para lograr ese sabor profundo tan característico. 👉 La clave no es el arroz… es el sofrito. ⸻ 🧾 Ingredientes (para 4 personas) 🍚 Para el arroz jollof 400 g de arroz de grano largo Tomate triturado o en conserva…
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🌱 Soja verde mungo: el superalimento sostenible que deberías incluir en tu despensa

Recetas

Si aún no conoces la soja verde mungo, estás dejando pasar uno de los ingredientes más versátiles, nutritivos y coherentes con un estilo de vida zero waste. En Slow Shop granel apostamos por alimentos reales, accesibles y con historia. Y la soja mungo cumple con todo eso… y más. 🌍 Origen y tradición de la soja verde mungo La soja verde mungo (también conocida como judía mungo) tiene su origen en Asia, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Es un ingrediente básico en países como: India 🇮🇳 (donde se usa en el dal) China 🇨🇳 (en sopas y brotes) Tailandia y Vietnam 🇹🇭🇻🇳 (en platos frescos y salteados) 👉 En muchas culturas, se considera un alimento digestivo, equilibrante y medicinal dentro de tradiciones como la medicina ayurvédica. 💪 Propiedades nutricionales: pequeña pero potente La soja mungo es un auténtico superalimento vegetal: ✔️ Alta en proteínas vegetales Perfecta…
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Belén Torroba

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