Belén Torroba

🌱 3 recetas con guisantes secos para disfrutar toda la semana

En el blog anterior te conté todo sobre los guisantes secos: qué son, cómo remojarlos y cómo cocerlos bien. Ahora toca lo mejor: llevarlos a la mesa. Hoy te traigo tres recetas completas, pensadas para 4 personas, con toda la información nutricional para que sepas exactamente qué le estás dando a tu cuerpo (y a los tuyos) en cada plato. 🍲 Receta 1: Sopa cremosa de guisantes con menta fresca Una sopa reconfortante, suave y con un toque fresco que la hace diferente a cualquier crema de legumbres de toda la vida. 🛒 Ingredientes (4 personas) 300 g de guisantes secos partidos 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 patata mediana 1 litro de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Un puñado de hojas de menta fresca Sal y pimienta al gusto Un chorrito de nata vegetal o leche de avena (opcional, para más…
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Guisantes secos: la legumbre olvidada que merece un hueco fijo en tu despensa

Ingredientes

Si pensamos en legumbres, casi siempre nos vienen a la cabeza las lentejas, los garbanzos o las alubias. Los guisantes secos suelen quedarse en un segundo plano, y es una pena, porque son una de las legumbres más versátiles, económicas y fáciles de cocinar que existen. Hoy nos ponemos manos a la obra con ellos: qué son, qué tipos hay, cómo elegirlos, cómo cocinarlos bien y cómo sacarles todo el partido en la cocina de cada día. 😊 ¿Qué son exactamente los guisantes secos? Los guisantes secos son la semilla del guisante (Pisum sativum) recolectada en su punto de madurez y secada, a diferencia del guisante fresco o congelado que consumimos verde y tierno. Al secarse, el guisante concentra su sabor y su valor nutricional, y se convierte en una legumbre de larga conservación, perfecta para tener siempre a mano en granel. Existen principalmente dos formatos: 🟢 Guisante seco entero:…
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🌍 ¿Quién controla realmente lo que comemos?

Noticias

Cada vez que empujamos el carrito por el súper tenemos la sensación de estar eligiendo entre cientos de opciones distintas. Cereales, galletas, refrescos, salsas, cosmética… la sensación de variedad es total. Pero si tiras del hilo, descubres algo incómodo: la mayoría de esas marcas “distintas” pertenecen a un puñado muy reducido de corporaciones. No es una teoría de la conspiración. Es un dato documentado desde hace más de una década por organizaciones como Oxfam, y hoy vamos a desmontarlo con calma: quiénes son estas empresas, qué marcas controlan, y qué consecuencias reales tiene esto para nuestra salud, para quienes cultivan lo que comemos, y para nuestra capacidad de decidir libremente. 🏢 Los “Big 10”: diez empresas, cientos de marcas En 2013, Oxfam lanzó la campaña “Behind the Brands”, dentro de su iniciativa global GROW, con un objetivo muy concreto: visibilizar que diez multinacionales concentran gran parte del mercado mundial de…
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🌿 La piel, nuestro órgano más grande: cómo cuidarla por dentro y por fuera

Cuidado Corporal Productos y Trucos Naturales y Sostenibles

Solemos pensar en la piel como una simple «envoltura», pero en realidad es el órgano más extenso que tenemos (puede llegar a pesar hasta 4 kg y cubrir cerca de 2 m²) y uno de los más trabajadores: nos protege de agentes externos, regula la temperatura corporal, elimina toxinas a través del sudor y actúa como primera barrera inmunológica. Cuidarla bien no es un capricho estético, es cuidar la salud en general. Y como todo órgano, la piel refleja lo que pasa dentro de nosotros. Por eso el cuidado real empieza en dos frentes: lo que le damos desde dentro y lo que le aplicamos desde fuera. 🥗 El cuidado desde dentro Ninguna crema, por buena que sea, puede compensar del todo un cuerpo deshidratado o mal nutrido. La piel es uno de los primeros lugares donde se nota: Hidratación: el agua es la base de una piel elástica y…
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☀️ Protectores solares: qué significan todas esas palabras (y por qué elijo filtro mineral)

Cuidado Corporal Productos y Trucos Naturales y Sostenibles

Cada vez que vamos a comprar un protector solar nos encontramos con un muro de términos técnicos: SPF, UVA, UVB, amplio espectro, nanopartículas, filtro mineral, filtro químico… Y muchas veces acabamos eligiendo el que tiene mejor packaging, sin entender realmente qué estamos poniendo en nuestra piel. Hoy quiero explicarte, con ejemplos sencillos, qué significa cada una de estas palabras y por qué en Slow Shop granel trabajo solo con protectores solares de filtro mineral. 🔤 Empecemos por lo básico: SPF SPF significa Sun Protection Factor (factor de protección solar). Es un número que nos indica cuánto tiempo más podemos estar al sol sin quemarnos, comparado con no llevar nada de protección. Un ejemplo fácil: si tu piel normalmente empieza a enrojecer a los 10 minutos de sol, un SPF 30 te permitiría, en teoría, estar 30 veces más tiempo (unos 300 minutos) antes de quemarte. En la práctica esto varía…
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Belén Torroba

slowshopgranel.es