Belén Torroba

🌱 Soja verde mungo: el superalimento sostenible que deberías incluir en tu despensa

Si aún no conoces la soja verde mungo, estás dejando pasar uno de los ingredientes más versátiles, nutritivos y coherentes con un estilo de vida zero waste. En Slow Shop granel apostamos por alimentos reales, accesibles y con historia. Y la soja mungo cumple con todo eso… y más. 🌍 Origen y tradición de la soja verde mungo La soja verde mungo (también conocida como judía mungo) tiene su origen en Asia, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Es un ingrediente básico en países como: India 🇮🇳 (donde se usa en el dal) China 🇨🇳 (en sopas y brotes) Tailandia y Vietnam 🇹🇭🇻🇳 (en platos frescos y salteados) 👉 En muchas culturas, se considera un alimento digestivo, equilibrante y medicinal dentro de tradiciones como la medicina ayurvédica. 💪 Propiedades nutricionales: pequeña pero potente La soja mungo es un auténtico superalimento vegetal: ✔️ Alta en proteínas vegetales Perfecta…
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🌱 Semillas de cáñamo peladas ecológicas: qué son, beneficios y cómo usarlas en tu día a día

Semillas

Las semillas de cáñamo peladas ecológicas se están convirtiendo en uno de los alimentos más interesantes dentro de la alimentación saludable y sostenible. No es una moda sin fundamento: tienen una composición nutricional muy difícil de igualar y además encajan perfectamente en un estilo de vida zero waste. Pero ojo: mucha gente las compra sin saber realmente cómo usarlas o por qué merecen la pena. Aquí tienes todo lo importante, sin humo. 🌿 ¿Qué son las semillas de cáñamo peladas? Las semillas de cáñamo peladas son el interior de la semilla de la planta del cáñamo. 👉 Importante:No tienen efectos psicoactivos. No colocan. No tienen nada que ver con el uso recreativo del cannabis. Lo que sí tienen es: Sabor suave (ligeramente a nuez) Textura tierna Alta densidad nutricional 💪 Propiedades nutricionales reales (sin exagerar) Aquí está el motivo por el que destacan: 🥑 1. Proteína completa vegetal Contienen todos los…
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🥛 Cómo hacer leche de cáñamo en casa (fácil, saludable y sin residuos)

Recetas

🥛 Cómo hacer leche de cáñamo en casa (fácil, saludable y sin residuos) Si estás buscando una alternativa vegetal rápida, nutritiva y sin envases, esta receta de leche de cáñamo con vainilla te va a sorprender 💚 En menos de 5 minutos puedes preparar una bebida vegetal cremosa, sin aditivos y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. Además, es perfecta para un estilo de vida zero waste: sin bricks, sin conservantes y sin desperdicio. ⸻ 🌱 ¿Por qué elegir leche de cáñamo? La leche de cáñamo es una de las opciones más interesantes (y menos conocidas) dentro de las bebidas vegetales. ✔️ Rica en grasas saludables y proteínas vegetales ✔️ Contiene aminoácidos esenciales ✔️ Naturalmente sin lactosa, sin gluten y sin frutos secos ✔️ Más sostenible que muchas alternativas comerciales Además, hacerla en casa evita los típicos ingredientes de las versiones industriales como estabilizantes o azúcares añadidos…
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Pastel de lentejas al horno con glaseado

Recetas

🥕 Pastel de lentejas al horno con glaseado: receta fácil, saludable y sin desperdicio Si buscas una receta vegetal que realmente funcione en el día a día, este pastel de lentejas es una de las mejores opciones. ✔ Saciante✔ Económico✔ Fácil de preparar✔ Perfecto para cocinar una vez y comer varios días Y lo más importante: está bueno de verdad, no es una “alternativa triste”. 🛒 Ingredientes para el pastel de lentejas 250 g de lentejas cocidas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 60–80 g de copos de avena (o pan rallado) 1 cucharada de tomate concentrado 1 puñado de nueces o semillas (opcional) Especias al gusto (orégano, pimienta, pimentón…) Sal Aceite de oliva 👉 Ingredientes simples, fáciles de encontrar y perfectos para comprar a granel. 🍅 Cómo preparar el glaseado (clave del sabor) Aquí está la diferencia entre un pastel “normal” y uno que realmente apetece repetir….
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Ácido cítrico: el imprescindible para limpiar sin tóxicos

Limpieza del Hogar Sostenible sin Tóxicos

🌿 Ácido cítrico: el imprescindible natural para limpiar sin tóxicos (y sin plástico) Si tienes una casa zero waste (o quieres empezar), hay un producto que no puede faltar: el ácido cítrico. Puede parecer algo “químico”, pero en realidad es todo lo contrario. Es un ingrediente natural, potente y versátil que puede sustituir muchos productos de limpieza convencionales. En este blog te explico qué es, para qué sirve y cómo usarlo correctamente (sin errores típicos que la mayoría comete). 🍋 ¿Qué es el ácido cítrico? El ácido cítrico es un ácido natural presente en frutas como el limón o la naranja . Se utiliza desde hace años en alimentación, cosmética y limpieza porque: Reduce el pH (ambiente ácido) Inhibe bacterias y microorganismos Disuelve minerales como la cal 👉 Traducido a lo práctico:es uno de los mejores limpiadores naturales que existen. 🧼 ¿Por qué usar ácido cítrico en limpieza ecológica? Aquí…
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Belén Torroba

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