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🥟 Masa de empanadillas casera desde cero

Con ingredientes a granel, sin plásticos, con todo el sabor ⏱ 20 min preparación · 🔥 25 min horno · 🥟 ~20 empanadillas · 🌱 Ecológico ¿Sabías que la masa de empanadillas casera es mucho más fácil de hacer de lo que parece? Y si usas ingredientes comprados a granel, el resultado es doblemente satisfactorio: sin envases, sin aditivos, con ese sabor que no tiene ningún precocinado. 🌾 En Slow Shop granel tienes todo lo que necesitas: harina de trigo, aceite de oliva, sal, vinagre… y por supuesto, ingredientes ecológicos para los rellenos más deliciosos. Aquí te contamos cómo hacer la masa perfecta y te proponemos 5 rellenos irresistibles con productos de la tienda. #MasaCasera · #EmpanadillasAGranel · #RecetaEcológica · #CocinaZeroWaste · #SlowShopGranel · #Cantabria 🌾 La masa perfecta 🛒 Ingredientes (para ~20 empanadillas) Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo [a granel] 125 ml Aceite de oliva virgen extra…
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🍛 Arroz Jollof con tofu jerk BBQ: receta fácil, sabrosa y sin desperdicio

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Si buscas una receta vegetal potente, diferente y con mucho sabor, este arroz jollof con tofu jerk BBQ es justo lo que necesitas. 🌱🔥 Inspirado en la cocina de África Occidental y el Caribe, este plato combina un arroz especiado con tomate (jollof) con tofu caramelizado lleno de sabor. El resultado: una comida completa, nutritiva y perfecta para salir de la rutina. Además, es ideal si quieres comer más vegetal sin renunciar al sabor. ⸻ 🌍 ¿Qué es el arroz jollof? El arroz jollof es un plato tradicional de África Occidental, muy popular en países como Nigeria o Ghana. Se caracteriza por su base de tomate especiado, cocinado lentamente para lograr ese sabor profundo tan característico. 👉 La clave no es el arroz… es el sofrito. ⸻ 🧾 Ingredientes (para 4 personas) 🍚 Para el arroz jollof 400 g de arroz de grano largo Tomate triturado o en conserva…
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🌱 Soja verde mungo: el superalimento sostenible que deberías incluir en tu despensa

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Si aún no conoces la soja verde mungo, estás dejando pasar uno de los ingredientes más versátiles, nutritivos y coherentes con un estilo de vida zero waste. En Slow Shop granel apostamos por alimentos reales, accesibles y con historia. Y la soja mungo cumple con todo eso… y más. 🌍 Origen y tradición de la soja verde mungo La soja verde mungo (también conocida como judía mungo) tiene su origen en Asia, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Es un ingrediente básico en países como: India 🇮🇳 (donde se usa en el dal) China 🇨🇳 (en sopas y brotes) Tailandia y Vietnam 🇹🇭🇻🇳 (en platos frescos y salteados) 👉 En muchas culturas, se considera un alimento digestivo, equilibrante y medicinal dentro de tradiciones como la medicina ayurvédica. 💪 Propiedades nutricionales: pequeña pero potente La soja mungo es un auténtico superalimento vegetal: ✔️ Alta en proteínas vegetales Perfecta…
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🥛 Cómo hacer leche de cáñamo en casa (fácil, saludable y sin residuos)

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🥛 Cómo hacer leche de cáñamo en casa (fácil, saludable y sin residuos) Si estás buscando una alternativa vegetal rápida, nutritiva y sin envases, esta receta de leche de cáñamo con vainilla te va a sorprender 💚 En menos de 5 minutos puedes preparar una bebida vegetal cremosa, sin aditivos y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. Además, es perfecta para un estilo de vida zero waste: sin bricks, sin conservantes y sin desperdicio. ⸻ 🌱 ¿Por qué elegir leche de cáñamo? La leche de cáñamo es una de las opciones más interesantes (y menos conocidas) dentro de las bebidas vegetales. ✔️ Rica en grasas saludables y proteínas vegetales ✔️ Contiene aminoácidos esenciales ✔️ Naturalmente sin lactosa, sin gluten y sin frutos secos ✔️ Más sostenible que muchas alternativas comerciales Además, hacerla en casa evita los típicos ingredientes de las versiones industriales como estabilizantes o azúcares añadidos…
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Pastel de lentejas al horno con glaseado

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🥕 Pastel de lentejas al horno con glaseado: receta fácil, saludable y sin desperdicio Si buscas una receta vegetal que realmente funcione en el día a día, este pastel de lentejas es una de las mejores opciones. ✔ Saciante✔ Económico✔ Fácil de preparar✔ Perfecto para cocinar una vez y comer varios días Y lo más importante: está bueno de verdad, no es una “alternativa triste”. 🛒 Ingredientes para el pastel de lentejas 250 g de lentejas cocidas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 60–80 g de copos de avena (o pan rallado) 1 cucharada de tomate concentrado 1 puñado de nueces o semillas (opcional) Especias al gusto (orégano, pimienta, pimentón…) Sal Aceite de oliva 👉 Ingredientes simples, fáciles de encontrar y perfectos para comprar a granel. 🍅 Cómo preparar el glaseado (clave del sabor) Aquí está la diferencia entre un pastel “normal” y uno que realmente apetece repetir….
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Patatas especiadas con berbere

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🥔 Patatas especiadas con berbere: sabor intenso, cocina sencilla y sin desperdicio Hay recetas que no necesitan ingredientes complicados ni técnicas sofisticadas para ser memorables. Estas patatas especiadas con berbere son una de ellas. Una mezcla de ingredientes básicos, bien combinados, que da como resultado un plato lleno de sabor, reconfortante y sorprendente. Y lo mejor: encaja perfectamente con una cocina sencilla, vegetal y sin desperdicio. ⸻ 🌍 ¿Qué es el berbere y por qué deberías usarlo? El berbere es una mezcla de especias tradicional de Etiopía, intensa, ligeramente picante y muy aromática. Suele llevar pimentón, chile, ajo, jengibre y otras especias como comino o canela. No es una especia más. Es una base de sabor. Y aquí viene lo importante: 👉 Si en tu cocina todo te sabe “igual”, probablemente no es un problema de recetas, sino de especias. El berbere transforma ingredientes básicos —como unas simples patatas— en…
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