Belén Torroba

🍉 Verano con sentido: cómo alimentarte bien, sin residuos y sin pasar calor en la cocina

El verano ha llegado con fuerza 🌞 y con él, las ganas de comer fresquito, rico y sin complicarnos la vida. Pero que el calor no te haga olvidar lo importante: seguir alimentándonos de forma saludable, aprovechando lo que tenemos en casa y sin generar desperdicio ♻️. En Slow Shop granel te damos ideas e inspiración para seguir utilizando tus alimentos de siempre —legumbres, pastas, arroces, cuscús, bulgur, quinoa, trigo sarraceno, semillas, frutos secos, hierbas y especias— pero adaptándolos al verano: platos fríos, recetas rápidas y nutritivas, y formas inteligentes de cocinar una vez… y comer varias veces 🍽️. 🥗 Los básicos del verano: frescos, rápidos y completos El truco está en combinar alimentos que te nutran, te hidraten y que no te tengan media vida delante de los fogones 🔥. ¿Algunas claves? Cocina por tandas: Si vas a poner garbanzos a cocer, haz más cantidad y guarda para ensaladas…
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🦟 Repelentes de mosquitos: ¿Qué te estás poniendo en la piel?

Cuidado Corporal Productos y Trucos Naturales y Sostenibles

Con la llegada del calor llegan también los temidos mosquitos… y con ellos, los repelentes y los calmantes de picaduras que invaden los estantes de supermercados y farmacias. Pero ¿alguna vez te has parado a leer los ingredientes de esos productos? 😳 La mayoría están cargados de tóxicos, perfumes sintéticos y disruptores endocrinos que no solo afectan a tu piel, sino también a tu salud hormonal a largo plazo. Y no lo digo yo: lo dicen los estudios científicos. 🧪 🚫 ¿Qué contienen los repelentes convencionales? Algunos de los ingredientes más comunes y polémicos que encontramos en estos productos son: 🔹 DEET (N,N-Dietil-meta-toluamida)Uno de los repelentes más usados desde hace décadas. Es efectivo, sí… pero también ha sido relacionado con irritaciones en la piel, efectos neurotóxicos e incluso alteraciones hormonales cuando se usa de forma prolongada. 🔹 Parabenos y ftalatosPresentes en muchos productos como conservantes o perfumes. Son conocidos disruptores…
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🥢 Arroz frito con kimchi y huevo (versión Slow Shop granel)

Recetas

¿Tienes arroz cocido del día anterior y no sabes qué hacer con él? Aquí va una receta de aprovechamiento con alma asiática, saborazo y ese punto fermentado que tanto nos gusta: kimchi, huevo y verduras. Un plato rápido, saciante y lleno de vida… como nos gusta en Slow Shop granel: sin complicaciones, con ingredientes que suman. 🛒 Ingredientes para 2 personas: 200 g de arroz jazmín o de grano largo (¡ya cocido y frío!) 2 huevos camperos 100-150 g de kimchi ecológico (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante) 1 cebolleta o media cebolla (si tienes) 1 zanahoria (opcional, pero le da un dulzor riquísimo) 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de sésamo Salsa de soja al gusto Semillas de sésamo (o Furikake) Alga nori picada (o Furikake) Todos estos ingredientes —excepto los frescos— los puedes encontrar en Slow Shop Granel. A granel, sin plásticos y con…
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🌍 Las 5 Zonas Azules: Donde la alimentación alarga la vida

Alimentación Saludable

En algunos rincones del mundo, las personas viven más de 90 y hasta 100 años con una salud envidiable. No se trata de genética, ni de tratamientos milagrosos, sino de algo mucho más sencillo (y que puedes encontrar en Slow Shop granel): la alimentación cotidiana. A estos lugares se les conoce como Zonas Azules, y tienen algo en común: una vida sencilla, alimentos naturales, actividad diaria sin gimnasio y una conexión profunda con la comunidad. Aquí te cuento cuáles son y qué comen para vivir tantos años con energía, alegría y propósito. 1. 🏝 Okinawa (Japón) Esperanza de vida más alta del mundo, especialmente en mujeres. Dieta basada en batata morada, tofu, verduras, algas, arroz y té verde. Comen hasta llenarse un 80%: hara hachi bu. Casi nada de azúcar o productos procesados. Cocinan con calma, desde cero, con alimentos frescos y de temporada. 💡 Inspiración Slow Shop: legumbres, arroz…
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🧘‍♀️ Plan Anti-Cortisol: versión Slow y Zero Waste 💚

Alimentación Saludable

¿Sientes que vas corriendo todo el día, que tu mente no para y que tu cuerpo está en tensión constante? Tal vez tu cortisol (la hormona del estrés) está por las nubes… y necesitas bajarlo de forma natural. En Slow Shop Granel te proponemos este Plan Anti-Cortisol, basado en hábitos sencillos, sostenibles y ¡muy slow! 🌿 🌅 1. Rutina matinal con intención (15-30 minutos) Empieza el día tú, no el móvil ni el estrés.🌞 Crea un espacio de calma desde el minuto uno: 🔹 ¿Qué puedes hacer? Abre la ventana y deja entrar la luz natural ☀️. Mueve el cuerpo: 5-10 min de yoga suave, estiramientos o un mini paseo 🚶‍♀️. Bebe agua nada más levantarte 💧. Evita mirar el móvil los primeros 30 minutos 📵. 👉 Así ayudas a regular tu cortisol y melatonina, y a comenzar el día en equilibrio. 🥑 2. Comidas anti-cortisol (sin extremos ni estrés)…
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Belén Torroba

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