Belén Torroba

🧘‍♀️ Estrés, cortisol y hambre emocional: lo que tu cuerpo te está diciendo

En Slow Shop granel no solo hablamos de comida sin plástico ni ingredientes raros. También nos importa cómo vives, cómo te sientes y cómo eso influye en tu cuerpo y tu bienestar. Hoy te cuento algo que muchas veces pasamos por alto: el impacto del estrés en tu salud y tu alimentación. 🔥 ¿Qué es el cortisol? El cortisol es una hormona que tu cuerpo libera en situaciones de estrés. Es la famosa “respuesta de lucha o huida” que te ayuda a reaccionar rápido cuando hay peligro. El problema no es el cortisol en sí, sino cuando está siempre presente, porque vives con estrés constante. Y ahí es cuando aparecen los problemas… 💥 💣 ¿Qué pasa cuando tienes el cortisol alto mucho tiempo? Más hambre y antojos (especialmente por 🍫 azúcar, 🍟 grasas y 🍪 ultraprocesados): tu cuerpo busca energía rápida para “sobrevivir”. Grasa abdominal (la más peligrosa): el cortisol…
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🌱 Receta Zero Waste: Untable de altramuces y aceitunas

Recetas

¿Buscas un picoteo saludable, rápido y sin plásticos? 🫒 Este untable vegetal de altramuces con aceitunas y almendras es una receta fácil, deliciosa y perfecta para una dieta sostenible. Hecho con ingredientes ecológicos y a granel, ¡ideal para disfrutar sin generar residuos! 🥣 Ingredientes naturales (para 1 tarro mediano): 150 g de altramuces ecológicos (al natural, picantes o con tomillo) 50 g de aceitunas verdes deshuesadas ecológicas 30 g de almendras tostadas 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo pequeño (opcional) Unas cucharadas del agua de las aceitunas (para ajustar la textura) Pimienta negra al gusto(No suele hacer falta sal: los altramuces y las aceitunas ya aportan la suya) 👩‍🍳 Cómo prepararlo: Enjuaga los altramuces para quitar el exceso de sal si lo deseas. Si usas los picantes o los de tomillo, enjuágalos solo un poco: ¡su sabor es parte…
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🌍 Día Mundial del Medio Ambiente 2025: ¡No al plástico, sí a un futuro más limpio! 💚

Noticias

Hoy, 5 de junio, celebramos el Día Mundial del Medio Ambiente, una fecha clave para recordarnos algo que no podemos seguir ignorando: el planeta está gritando auxilio. Y este año, el lema no podría ser más urgente y necesario: “Nuestras tierras. Nuestro futuro. Somos la #GeneraciónRestauración”, centrado especialmente en uno de los mayores desafíos que enfrentamos como humanidad: la contaminación por plásticos. 🧴🚫 🧨 ¿Qué está pasando con el plástico? Cada año se producen más de 400 millones de toneladas de plástico, y la mitad se diseña para un solo uso. Lo usamos unos minutos y permanece en el planeta durante siglos. Gran parte de ese plástico termina en la naturaleza, en nuestros océanos, en los suelos… y en nuestros cuerpos. 😢 Sí, lo que lees: ya se han encontrado microplásticos en la sangre humana, en la leche materna, en los pulmones y en el corazón. La ciencia ya no…
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Setas deshidratadas: todo lo que necesitas saber para disfrutarlas al máximo

Ingredientes

Las setas deshidratadas son uno de esos ingredientes mágicos que elevan cualquier plato y, además, nos conectan con una forma ancestral y sostenible de conservar alimentos. En Slow Shop granel te ofrecemos una mezcla de setas deshidratadas a granel compuesta por cuatro variedades llenas de sabor y propiedades: boletus, senderilla, rebozuelo y trompeta negra. ¿Quieres saber cómo sacarles todo el partido? Sigue leyendo, porque este post está lleno de tips, curiosidades y recetas deliciosas. ¿Qué es la deshidratación y por qué es tan especial? La deshidratación es un método de conservación natural que elimina el agua de los alimentos mediante aire caliente, sol o técnicas más modernas, evitando así el desarrollo de microorganismos. Es una técnica que se ha utilizado desde hace siglos para conservar frutas, verduras, hierbas… ¡y también setas! Gracias a la deshidratación: Los alimentos duran mucho más tiempo. Se concentran los sabores. Se preservan muchas de sus…
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🌞 Cómo mantener tu despensa a salvo de bichitos en verano

Vida sostenible

Consejos prácticos para evitar polillas, gorgojos y otros visitantes no deseados Con la llegada del calor, es normal que aparezcan en casa algunos intrusos que se cuelan en nuestras despensas: pequeñas polillas, gorgojos, larvas o bichitos de la harina. No es algo raro, sobre todo si en casa apostamos por una alimentación más natural, sin pesticidas ni conservantes químicos 💚 En Slow Shop granel creemos que una alimentación consciente también implica aprender a cuidar y conservar nuestros alimentos de forma respetuosa y efectiva. Por eso, aquí te damos claves para entender por qué aparecen estos bichitos, cómo evitarlos y qué hacer si ya han llegado. 🐛 ¿Por qué aparecen estos bichitos? Muchos de estos insectos no llegan a nuestra casa desde fuera, ya vienen en forma de huevos microscópicos en los propios alimentos, especialmente los más naturales. En alimentos no tratados con pesticidas, esos huevos no han sido eliminados químicamente…
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Belén Torroba

slowshopgranel.es