Pumpkin Pie Estilo Slow Shop granel
🥧 Pumpkin Pie Estilo Slow Shop granel: el sabor clásico, más ligero y digestivo
La Pumpkin Pie es uno de esos postres que huelen a hogar, otoño y tardes de manta. Esta versión mantiene la textura suave y el sabor especiado de la receta tradicional americana, pero sin nata ni leche condensada, lo que la hace más ligera, apta para personas con intolerancia a la lactosa y perfecta para disfrutar sin pesadez 💛
Y, por supuesto, el corazón de esta receta está en nuestra mezcla estrella: Pumpkin Pie Spices, que puedes encontrar en Slow Shop Granel, 100% natural y a granel, para que uses solo lo que necesites 🌱.
🎃 Ingredientes (para un molde de 22-24 cm)
Para la base:
- 200 g de harina (trigo o espelta)
- 80 ml de aceite de coco derretido o aceite de oliva suave
- 2 cucharadas de azúcar de coco, panela o similar
- 2-3 cucharadas de agua fría
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 400 g de puré de calabaza asada o cocida
- 3 huevos
- 200 ml de leche vegetal sin azúcar (soja, almendra, avena…)
- 100 ml de sirope de agave, arce o miel (si no eres vegana)
- 2 cucharaditas de Pumpkin Pie Spices 🍂
- 1 cucharadita de polvo de de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal
👩🍳 Paso a paso: ¡huele que alimenta!
1. Prepara la masa
- En un bol, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- Añade el aceite y remueve hasta que quede con textura arenosa.
- Incorpora el agua poco a poco hasta formar una masa manejable.
- Deja reposar en la nevera 20-30 minutos, tapada.
2. Prehornea la base
- Estira la masa y colócala en el molde (mejor si tiene borde desmontable).
- Pincha con un tenedor y hornea 10 minutos a 180 °C. Reserva.
3. Prepara el relleno
- Tritura el puré de calabaza con los huevos, la leche vegetal, el sirope, las especias, la vainilla y la sal.
- Bate hasta obtener una crema lisa y homogénea.
4. Montaje y horneado
- Vierte el relleno sobre la base prehorneada.
- Hornea a 180 °C durante 45-50 minutos. El centro debe estar firme pero ligeramente tembloroso al mover el molde.
- Deja enfriar completamente y, si puedes, guárdala en la nevera unas horas antes de servir. El sabor se intensifica y mejora aún más 😋
🍁 Cómo servirla
- Puedes acompañarla con un poco de nata vegetal montada, yogur vegetal espeso o incluso con un toque de canela extra
- Sirve templada o fría, según gustos
- Combina genial con una infusión especiada, café o té negro ☕
🛒 ¿Dónde comprar las especias?
En Slow Shop granel tienes nuestra mezcla de especias Pumpkin Pie Spices a granel y lista para que compres solo la cantidad que necesitas, sin envases innecesarios y con la frescura de lo bien hecho:
✔️ Sin azúcares ni aditivos
✔️ 100% especias puras
✔️ Aroma y sabor auténtico
✔️ Ideal para repostería, infusiones y más
📸 Comparte tu tarta con nosotras
Si preparas esta receta en casa, etiquétanos en Instagram @slowshopgranel o mándanos una foto. Nos encanta ver cómo nuestras especias dan vida a recetas caseras y con alma 💛
📝 Conclusión
Esta versión de Pumpkin Pie sin lácteos y con huevo es ideal si buscas algo más ligero, digestivo y compatible con intolerancias. Sabe a otoño, a cocina lenta, a cuidado… y a lo que más nos gusta: hecho en casa, sin prisas y sin residuos🍂
