Setas Shitake deshidratadas

Descripción

🍄 Setas Shiitake Deshidratadas

El shiitake (Lentinula edodes) es una de las setas más consumidas y apreciadas del mundo, con su característico sabor umami, profundo y terroso. Originario de Asia, donde se cultiva tradicionalmente en madera de árboles frondosos, es un ingrediente esencial en la cocina japonesa y china, cada vez más presente también en la cocina occidental. A granel y sin packaging innecesario.

🍄 Por qué elegir estas setas

• 🌏 Sabor umami intenso, muy apreciado en la cocina asiática
• 💪 Fuente de proteína vegetal
• 🌾 Rico en fibra
• 🧬 Aporta vitaminas del grupo B, zinc, cobre, manganeso y selenio
• ⚡ Fáciles de rehidratar, concentran mucho sabor en poco volumen
• ⚖️ Compra a granel: llévate solo la cantidad que necesites, sin envases de sobra

👅 Perfil de sabor

Sabor profundo, terroso e intensamente umami, con una textura carnosa una vez rehidratado. El proceso de deshidratación concentra su sabor y aroma respecto a la seta fresca, por lo que con poca cantidad se consigue aportar mucho carácter a un plato.

💪 Propiedades nutricionales

• 💪 Fuente de proteína vegetal: contiene los 9 aminoácidos esenciales, algo poco habitual en un hongo
• 🌾 Rico en fibra: contribuye al buen funcionamiento del tránsito intestinal
• 🧬 Vitaminas del grupo B: contribuyen al metabolismo energético normal
• 🛡️ Fuente de selenio y zinc: contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario
• 🧬 Cobre y manganeso: contribuyen a la protección de las células frente al estrés oxidativo

⚠️ Aviso importante: esta información es meramente informativa y no constituye consejo médico. Las propiedades descritas se refieren a estudios generales sobre este alimento y aplican a personas adultas sanas sin patologías previas. Si tienes alguna condición médica, consulta con tu médico o especialista antes de incorporar este producto de forma habitual a tu dieta.

👩‍🍳 Modo de uso

Rehidrata las setas en agua templada o caliente durante 45-60 minutos antes de usarlas. Una vez rehidratadas, su tamaño aumenta unas 8 veces respecto al peso seco (10 g de setas deshidratadas equivalen aproximadamente a 80 g de setas frescas), por lo que rinden mucho más de lo que parece a simple vista.

💡 No tires el agua de rehidratación: aprovéchala como base de sopa o caldo, ya que concentra gran parte del sabor umami de las setas.

🍽️ Ideas de uso

• Sopas, ramen o miso, como base de sabor umami
• Salteados de verduras al estilo asiático
• Arroces, risottos y paellas
• Cremas y guisos, aportando profundidad de sabor
• Rellenos de pasta o empanadillas

📊 Información nutricional (por 100 g)

🏠 Conservación

Guarda las setas en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, para alargar su vida útil.

🌾 Ingredientes

Setas shiitake (Lentinula edodes) deshidratadas 100%.

Contiene: este producto no contiene alérgenos de declaración obligatoria como ingrediente directo.

⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos
Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche, huevo, mostaza, dióxido de azufre y sulfitos, altramuces, pescado, crustáceos y moluscos. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.