Tomate seco

Descripción

🍅 Tomate Seco

Descubre el sabor intenso y versátil del tomate seco. A través de un proceso de deshidratación, se obtiene un tomate con una textura firme y un sabor concentrado que aporta un toque especial a cualquier plato. A granel y sin packaging innecesario. 🍅✨

🍅 Por qué elegir este tomate seco

• 🍅 Sabor intenso y concentrado, con todo el carácter del tomate
• 🌾 Textura firme, ideal para rehidratar o usar tal cual
• 🍽️ Ingrediente muy versátil, perfecto para infinidad de platos
• ⚖️ Compra a granel: llévate solo la cantidad que necesites, sin envases de sobra

👅 Perfil de sabor

Sabor umami intenso y concentrado, con un punto salado que realza el dulzor natural del tomate. Textura firme y algo correosa, típica del secado tradicional, que se suaviza al rehidratar o cocinar.

💪 Propiedades y beneficios

Los tomates secos conservan muchos de los nutrientes del tomate fresco, como licopeno, vitamina C y otros antioxidantes naturales. Son bajos en grasa y aportan proteína vegetal en una proporción relativamente alta para ser una hortaliza.

⚠️ Aviso importante: esta información es meramente informativa y no constituye consejo médico. Las propiedades descritas se refieren a estudios generales sobre esta hortaliza y aplican a personas adultas sanas sin patologías previas. Ten en cuenta además que este producto tiene un contenido en sal elevado (ver tabla nutricional) — si sigues una dieta baja en sodio o tienes hipertensión, consulta con tu médico antes de un consumo habitual.

🍽️ Usos culinarios

• 🥗 En ensaladas, pastas y pizzas
• 🫙 En salsas y hummus, para un toque de umami
• 🍞 En panes y masas saladas
• 🧀 Combinado con aceitunas, queso feta, albahaca, piñones o berenjenas asadas

🌍 Curiosidad histórica

El tomate seco tiene su origen en la técnica de conservación al sol practicada desde la antigua Roma, cuando se secaban los tomates para poder conservarlos durante largos periodos. Esta técnica tradicional se ha mantenido a lo largo de los siglos hasta llegar a nuestras cocinas.

🥗 Receta vegana: Ensalada de quinoa y tomate seco

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• Tomates secos, cortados en trozos pequeños
• Hojas de espinaca fresca
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol, mezcla la quinoa cocida, los tomates secos y las hojas de espinaca
2. Aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados
4. Sirve y disfruta de esta ensalada vegana llena de sabor y nutrientes

📊 Información nutricional (por 100 g)

🏠 Conservación

Guarda el tomate seco en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa, en un recipiente hermético para conservar su textura y su sabor.

🌾 Ingredientes

Tomate seco, sal.

Contiene: este producto no contiene alérgenos de declaración obligatoria como ingrediente directo.

⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos
Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche y mostaza. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.