Tandoori Masala

Descripción

El Tandoori Masala se considera una mezcla de especias diversa y muy empleada en la cocina India y de Pakistán.

Curiosidades

El tandoor es un horno de arcilla y ladrillo que se usa en la India para hornear o asar alimentos directamente sobre un fuego abierto. El Naan, un tipo delicioso de pan, se prepara en un tandoor golpeando la masa directamente contra las paredes y dejándola hornear hasta que esté ligeramente marrón e hinchada.

Recetas

Adobo: Mezclar 2 cucharadas de Tandoori Masala con 1/2 taza de vinagre de arroz y 1/4 taza de aceite de oliva por cada medio kilo de carne.
Dip de verduras: agregua 1 cucharada de Tandoori Masala, un chorrito de jugo de limón a 1 taza de yogur natural.

Ingredientes

Pimentón, Jengibre, Comino, Cayena, Ajo, Cilantro, Albahaca, Cúrcuma, Canela, Clavo, Pimienta, Nuez moscada, Cardamomo, Sal y otras especias…