Descripción
¿Qué es el polvo de stevia ecológica?
La stevia ecológica proviene de un grupo de plantas nativas de América del Sur. En las regiones tropicales crece como un arbusto de hoja perenne. Sin embargo, en regiones templadas se puede cultivar como una planta anual o herbácea perenne.
La stevia está considerada un suplemento a base de hierbas, la hoja y el polvo de hoja son conocidos por el sabor dulce que agregan a los tés y las preparaciones a base de hierbas.
La stevia es un tipo de hierba que tiene un sabor dulce naturalmente intenso. Las hojas de stevia contienen compuestos llamados glucósidos, particularmente los esteviósidos, que son responsables de darles un sabor dulce a las hojas. Estos esteviósidos se extraen de hojas de stevia secas enteras y se muelen en un polvo fino. La planta de stevia es originaria de América del Sur y se ha consumido allí durante cientos de años. Más recientemente, la popularidad y disponibilidad de la estevia ha aumentado en otros países debido a los estudios que respaldan su uso seguro.
El polvo de estevia no contiene calorías ni regusto químico y se estima que es 250-300 veces más dulce que el azúcar.
¿Cómo uso el polvo de stevia ecológica?
La stevia es un tipo de hierba que tiene un sabor natural intensamente dulce, por lo que puedes empezar agregando cantidades muy pequeñas a tus preparaciones, hasta que te acostumbres a la cantidad de dulzor que necesites. Puedes ingerir el polvo mezclándolo con un líquido (café, té, infusiones…).
¿Qué beneficios tiene consumir stevia ecológica?
Recientes estudios han demostrado que la stevia contiene unos compuestos llamados esteviósidos que ayudan a regular la diabetes, estimular la actividad del páncreas, regular la tensión e incluso disminuir la ansiedad por la comida y reducir la grasa. Además tiene propiedades antioxidantes y diuréticas.
Se determinó que tres dosis de 250 mg de esteviósidos al día reducían la presión arterial en un estudio publicado en el British Journal of Clinical Pharmacology en 2000. Un estudio de 2004 publicado en Metabolism encontró que agregar 1gr de esteviósidos a una comida reduce el azúcar en la sangre en un 18% para aquellos con diabetes tipo 2
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