Soja texturizada gruesa

Descripción

La soja texturizada fina es un tipo de proteína de soja que se consume en lugar de la carne.  La soja texturizada es un buen aporte de proteína vegetal, un 53% por cada 100 gr. ¡Perfecta para vegetarianos y veganos!

La soja texturizada gruesa se utiliza como sustituto en preparaciones de carne. Es es un ingrediente muy versátil que absorberá el sabor de todo lo que cocines con él. Ideal para hacer versiones vegetarianas o veganas de carne guisada, pinchos morunos, carne adobada… La soja texturizada es un sustituto nutritivo y bajo en grasa de los alimentos a base de carne.

Cocinar con soja texturizada

La soja texturizada está hecha de harina de soja que ha sido desgrasada al extraer el aceite de la soja. Se puede usar para hacer guisos de «carne», patatas con «carne»… Su sabor neutro le permite absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocine.

Para rehidratar la soja texturixada antes usarla en tus recetas, combina cantidades iguales de soja y agua o caldo. Usando agua o caldo caliente acelerarás el proceso de rehidratación, la soja estará lista en 15 minutos. Escurre cualquier exceso de líquido de la soja. Úsalo en lugar de la carne en tus preparaciones y sigue la receta como lo harías normalmente. Para platos con caldo como sopas o guisos, puedes añadir los trozos directamente, sin hidratarlos, para que a fuego lento se vayan hidratando y absorbiendo los sabores del caldo. Una vez rehidratada, la soja texturizada durará en la nevera solo unos pocos días, así que asegúrate de consumirla rápidamente.

Beneficios para la salud de la soja texturizada

La soja texturizada es una proteína completa porque proporciona todos los aminoácidos esenciales. Esto la convierte en un excelente suplemento para dietas veganas y vegetarianas. Con 53gr de proteína por ración, la soja texturizada es excelente como fuente de proteína post-entrenamiento y te ayuda a satisfacer tu ingesta diaria de proteínas. La soja texturizada también es una rica fuente de fibra soluble e insoluble. La fibra soluble ayuda a reducir el colesterol LDL «malo» y la fibra insoluble apoya un sistema digestivo saludable. La combinación de proteína y fibra hace que la soja texturizada sea una base satisfactoria para cualquier comida. La soja texturizada también es rica en minerales como el calcio y el hierro. Disfrutar más de la soja en tu dieta es una forma saludable y baja en grasas de aumentar tu ingesta de nutrientes.

Información nutricional

Valores por cada 100gr de producto:

• Valor energético: 340 Kcal
• Proteína: 53 %
• Grasas: 1%
• Minerales 5%
• Hidratos de carbono: 35%