Descripción
Las semillas de sésamo negro son originarias de la India y de África. Al sésamo negro no se le elimina la cascarilla que protege a la semilla, de ahí su color negro.
Las semillas de sésamo negro tienen un mayor contenido en calcio, hierro, y fibra que las blancas. Las semillas de sésamo negro poseen una cantidad elevada de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial.
Las grasas que contienen estas semillas son insaturadas que, junto a su contenido en lecitina (supera a la de la soja) y fitoesteroles, las convierte en un alimento que contribuye a reducir el nivel de colesterol sanguíneo.
Modo de empleo: Pueden añadirse a bizcochos y panes, ensaladas, cremas, etc. enteras o previamente molidas. También pueden tostarse en una cazuela sin aceite durante unos segundos.
|
por 100 g de producto |
|
|
ENERGÍA |
596 Kcal |
|
HIDRATOS DE CARBONO |
56 g |
|
HIERRO |
11 mg |
|
PROTEÍNAS |
16.7 g |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.