Semillas de Mijo Pelado

Descripción

¿Qué es el mijo en grano? 🌱

El mijo es uno de los cereales más antiguos y nutritivos del planeta, cultivado desde hace más de 7.000 años en Asia y África. Sus pequeñas semillas doradas esconden un valor nutricional extraordinario: sin gluten, de fácil digestión y con un sabor suave y ligeramente a fruto seco que encaja a la perfección en la cocina cotidiana.

A diferencia de otros cereales, el mijo es alcalinizante —poco habitual entre los granos— lo que lo convierte en un aliado especial para el equilibrio del organismo.

En Slow Shop granel lo encontrarás a granel: sin envases innecesarios, fresco y en la cantidad exacta que necesitas. 🌿

🥗 Propiedades nutricionales de las semillas de mijo

Las semillas de mijo destacan por un perfil nutricional completo y equilibrado:

• ✅ Sin gluten — apto para celíacos y personas con sensibilidad al gluten
• 🌿 Cereal alcalinizante — uno de los pocos granos que no acidifica el organismo
• 💪 Rico en proteínas vegetales completas — con todos los aminoácidos esenciales
• 🦴 Excelente fuente de minerales: magnesio, fósforo, hierro, zinc y manganeso
• 🌾 Alto en fibra dietética — favorece el tránsito intestinal y la saciedad
• ⚡ Energía de liberación lenta gracias a sus hidratos de carbono complejos — ideal para deportistas y personas activas
• 🧠 Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9) que apoyan el sistema nervioso y el metabolismo energético
• 🌸 Rico en silicio — mineral que contribuye a la salud del cabello, la piel y las uñas
• 🫀 Naturalmente bajo en sodio y grasas saturadas

📊 Información nutricional por cada 100 g

*VRN: Valor de Referencia de Nutrientes para un adulto medio (2000 kcal/día)

🍳 Ideas de uso — ¿cómo cocinar las semillas de mijo?

El mijo en grano es sorprendentemente versátil y mucho más sencillo de preparar de lo que parece. Se cocina de forma similar al arroz o al cous cous:

🔥 Cocción básica: tuesta ligeramente las semillas en seco unos minutos antes de añadir el agua (proporción 1:2,5) para potenciar su sabor a fruto seco. Cuece a fuego medio durante 20 minutos.

• 🥣 Como sustituto del arroz o el cous cous en ensaladas templadas, guisos y bowls
• 🍲 En cremas y purés — aporta cremosidad natural sin necesidad de nata ni espesantes
• 🥞 Para hacer porridge o gachas de mijo — un desayuno nutritivo y reconfortante
• 🍔 En hamburguesas y albóndigas vegetales — actúa como aglutinante natural
• 🥗 En ensaladas frías mezclado con verduras, legumbres y aderezos
• 🍱 En rellenos de verduras (pimientos, calabacín, berenjenas…)
• 🌱 Para germinar — las semillas de mijo generan brotes ricos en enzimas y nutrientes
• 🐦 Como complemento en alimentación animal — especialmente para aves y pequeños animales

💡 Truco de cocina: un breve tostado en seco antes de cocer el mijo elimina el ligero amargor natural del grano y realza su sabor a fruto seco. ¡Marca la diferencia!

🏠 ¿Cómo conservar las semillas de mijo en casa?

Para mantener todas sus propiedades y evitar que se deterioren, sigue estos sencillos consejos:

• 🫙 Guárdalas en un tarro de cristal hermético — protege de la humedad y los insectos
• 🌡️ Consérvalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa — la despensa es perfecta
• ❄️ En climas cálidos o en verano, puedes guardarlas en la nevera en un recipiente bien cerrado
• 📅 Vida útil aproximada: 12 meses a temperatura ambiente en buen envase; hasta 24 meses en nevera o congelador
• 👃 Comprueba su aroma antes de usar: el mijo en buen estado tiene un olor neutro o ligeramente a cereal. Si huele rancio, es momento de renovarlo.

🌿 En Slow Shop granel recomendamos comprar en pequeñas cantidades con frecuencia — así siempre tendrás el mijo en óptimas condiciones y reduces el desperdicio alimentario al mínimo.

♻️ Cómpralo a granel en Slow Shop granel

Adquirir tus semillas de mijo a granel tiene múltiples ventajas:

• Sin plástico de un solo uso — trae tu propio envase o llévate uno de los nuestros
• Precio más justo — pagas exactamente lo que necesitas, sin pagar packaging
• Mayor frescura — al tener una rotación continua del producto
• Consumo consciente — menos huella, más sabor

⚠️ Información sobre alérgenos y trazabilidad

Este producto se comercializa a granel.
Aunque por su composición no contenga alérgenos de forma directa, se manipula y almacena en instalaciones donde se gestionan otros productos que sí contienen alérgenos, por lo que no se puede garantizar la ausencia total de trazas debido a una posible contaminación cruzada.

Puede contener trazas de:
cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja, frutos secos, trazas de apio y trazas de granos de sésamo y productos derivados, trazas de leche y derivados y trazas de mostaza.

Si padeces alguna alergia o intolerancia alimentaria, te recomendamos no consumir este producto o consultarnos previamente antes de realizar tu compra, ya que no podemos garantizar la trazabilidad completa de los alérgenos en los productos a granel.