Descripción

🌾 Semillas de Mijo Pelado – Nutrición Natural en Cada Bocado 💛

Las semillas de mijo son una opción saludable y versátil para enriquecer tu dieta con nutrientes esenciales. Este cereal ancestral es perfecto para quienes buscan una alimentación equilibrada, sin gluten y llena de beneficios.

🌱 ¿Qué es el mijo?

El mijo es un cereal antiguo, cultivado en muchas partes del mundo por su alto valor nutricional y su resistencia a condiciones climáticas adversas. Sus pequeños granos redondos de color amarillo pálido pueden consumirse enteros o en forma de harina.

🏆 Propiedades y Beneficios

✅ Rico en nutrientes: Excelente fuente de carbohidratos complejos, proteínas vegetales, fibra dietética, vitaminas del complejo B y minerales como magnesio, hierro y fósforo.
✅ Mejora la salud digestiva: Su fibra favorece la digestión, previene el estreñimiento y mantiene un microbioma intestinal saludable.
✅ Control del azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico ayuda a estabilizar los niveles de azúcar, ideal para personas con diabetes o resistencia a la insulina.
✅ Protege la salud cardiovascular: Rico en antioxidantes y ácidos grasos omega-3, que pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón ❤️.
✅ Sin gluten: Naturalmente libre de gluten, apto para celíacos y personas con sensibilidad al gluten.

🍯 ¿A qué sabe el mijo?

El mijo tiene un ligero sabor dulce similar al maíz 🌽, con un toque de nuez que se intensifica al tostarlo. Su textura varía según la preparación: puede ser suelto como el cuscús o cremoso como un porridge.

🔥 ¿Cómo cocinar el mijo?

🥄 No necesita remojo previo.
🥘 Usa 2 tazas de agua por cada taza de mijo para una textura al dente o 3 tazas si prefieres un resultado más cremoso.
⏳ Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
🔥 Para un sabor más intenso, tuéstalo antes de cocinarlo.
💡 Tip: Si buscas una textura más firme para albóndigas o hamburguesas veganas, no lo tuestes previamente.

🍽 ¿Cómo incorporarlo en tu dieta?

✨ Platos principales: Sustituye el arroz o la quinoa en guisos, pilafs o risottos.
🥗 Ensaladas: Añádelo a ensaladas para más textura y nutrientes.
🍵 Desayunos: Prepáralo como un porridge con leche vegetal, frutas y frutos secos.
🥘 Acompañamientos: Sirve mijo cocido con verduras o proteínas.

🥗 Receta fácil: Ensalada de Mijo y Vegetales Asados

1️⃣ Cocina el mijo según las instrucciones y deja enfriar.
2️⃣ Mezcla con pimientos, calabacín y berenjena asados.
3️⃣ Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo y hierbas frescas.
4️⃣ ¡Disfruta como plato principal o acompañamiento saludable!

📊 Información Nutricional (por cada 100g)

Nutriente	Cantidad
Energía	378 Kcal
Grasas	4.2g
– de las cuales saturadas	0.7g
Hidratos de carbono	72.9g
– de los cuales azúcares	0.0g
Fibra	8.5g
Proteínas	11.0g
Sal	0.0125g

📍 Ingredientes: 100% Mijo ecológico 🌾
🌍 Origen: Europa

🥡 Incorpora las semillas de mijo ecológicas en tu dieta y disfruta de sus numerosos beneficios! 🌱✨