Descripción
La salvia, como muchas otras hierbas, proviene de la familia de la menta, de un arbusto de hoja perenne nativo de Albania aunque hoy en día se cultivan en varias partes de Europa.
Tiene largas hojas de color verde grisáceo que adquieren una textura aterciopelada de algodón cuando se frotan.
¿ A qué sabe la salvia?
Esta hierba es almizclada, astringente y cálida, posee un aroma con tonos amargos y sutilmente picantes; Combina bien con la alcaravea, el jengibre, la mejorana y el pimentón. Esencial para elaborar rellenos, sazonar verduras y en los panes salados como el pan de maíz.
Receta de mezcla con salvia para sazonar o macerar tus preparaciones
Mezcla una cucharada de orégano seco y mejorana con 2 cucharadas de mostaza en polvo y cilantro molido, 1 cucharada de salvia seca, tomillo y lavanda, media cucharada de sal y una pizca de pimentón de la Vera.
Propiedades de la salvia como hierba medicinal
La salvia es considerada una planta especialmente beneficiosa para la mujer, puesto que contiene unas sustancias llamadas fitoesteroles que tienen un efecto estrogénico. Es utilizada para disminuir los síntomas de la menopausia.
Además es antiséptico, facilitador de la digestión, emenagogo (provoca o favorece la menstruación.) y antisudoral. En uso externo tiene propiedades antisépticas, antiinflamatorias y cicatrizantes.
El té de salvia caliente corrige los problemas estomacales, los vómitos que muchas veces siguen a las comidas, las ventosidades gástricas e intestinales, el dolor de cabeza resultante de la mala digestión, etc.
Las hojas frescas son buenas para friccionar los dientes, a fin de blanquearlos. Además refrescan y fortifican las encías inflamadas.
El té, en enjuagues bucales sirve para curar las aftas (pequeñas úlceras o lesiones).
Las heridas, las llagas viejas y rebeldes, las úlceras varicosas u otras lesiones crónicas de la piel, sanan lavándolas con salvia.
En gárgaras, el té preparado en infusión de las hojas y flores de salvia, sirve para curar las inflamaciones y mucosidades de la garganta, la amigdalitis y los dolores que dificultan la deglución. En catarros crónicos facilita la expectoración. En caso de picaduras de abejas, avispas, mosquitos, etc., la fricción de la parte afectada con hojas de salvia frescas y machacadas, proporciona alivio en poco tiempo.
Contraindicaciones
Embarazo, lactancia y niños menores de dos años. También está contraindicado en enfermos de riñón.
Modo de uso
Para infusiones, utilizar 20 gramos de planta para un litro de agua, beber tres o cuatro tazas por día.
Precauciones al consumir salvia
Reduce la secreción de leche en mujeres lactantes. A dosis elevadas puede producir trastornos nerviosos e irritaciones cutáneas. Se recomienda utilizarla en tratamientos discontínuos.
Ingredientes: Salvia hoja cortada
Origen: España
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