Sal marina en escamas natural

Descripción

🧂 Sal Marina en Escamas Natural (Tipo Maldon)

La sal marina en escamas natural es una sal gourmet de textura crujiente y delicada, formada por finos cristales piramidales que se deshacen fácilmente al contacto con los alimentos. Un básico de la cocina de autor, muy apreciada por chefs y aficionados a la buena mesa por su pureza y su carácter especial. A granel y sin packaging innecesario.

🧂 Por qué elegir esta sal en escamas

• ❄️ Textura crujiente y ligera, muy distinta a la sal común
• 🌊 100% sal marina natural, sin aditivos ni conservantes
• 🔺 Cristales piramidales, resultado de un secado natural artesanal
• 👨‍🍳 Sal de acabado, referente en la cocina gourmet internacional
• 🍽️ Muy versátil: platos salados, dulces e incluso coctelería
• ⚖️ Compra a granel: llévate solo la cantidad que necesites, sin envases de sobra

🌊 Qué la hace especial

Este tipo de sal en escamas se obtiene mediante evaporación natural del agua de mar, sin refinar. El resultado son cristales finos y planos, con una estructura escamosa muy característica, que aporta no solo sabor sino también textura al plato: al morderlos, las escamas se deshacen liberando su sabor de golpe, creando esos pequeños «picos» de sabor tan apreciados por los cocineros.

A diferencia de la sal de mesa refinada, conserva de forma natural pequeñas trazas de minerales como el magnesio y el calcio, propios del agua de mar.

👅 Perfil de sabor

Sabor salino puro y equilibrado, sin el regusto amargo o metálico que a veces tiene la sal refinada. Precisamente por su sabor tan limpio y su textura crujiente, permite percibir la sal de forma más intensa usando en realidad menos cantidad.

🍽️ Usos en la cocina

• 🥩 Como sal de acabado: espolvoreada justo antes de servir carnes, pescados o verduras a la plancha o parrilla
• 🍅 Sobre tomate, aguacate o ensaladas, donde su textura crujiente se aprecia especialmente
• 🍫 En repostería: sobre chocolate amargo, caramelo, helados o brownies, para contrastar con el dulzor
• 🧀 En tablas de quesos y embutidos
• 🍹 En coctelería: para el borde de copas como margaritas
• 🧂 En maceraciones y conservas caseras

💡 Al ser una sal de acabado, se aprovecha mejor añadida al final de la cocción o directamente sobre el plato ya servido, para conservar tanto su textura crujiente como su sabor.

🏠 Conservación

Guarda la sal en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco.

🌾 Ingredientes

Sal marina en escamas 100%.

Contiene: este producto no contiene alérgenos de declaración obligatoria como ingrediente directo.

⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos
Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche y mostaza. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.