Sal Marina Ahumada

Descripción

🔥 Sal Ahumada

La sal ahumada tiene forma de polvo y un tamaño granulado pequeño. Es una sal marina que ha sido sometida a un proceso de ahumado con maderas naturales, lo que le otorga un característico sabor y aroma ahumados. A granel y sin packaging innecesario.

Aunque este tipo de sal no aporta ningún valor nutricional distinto al de la sal normal, tiene una ventaja: al partir de sal marina (más rica en minerales que la sal común de mesa), combina esa base mineral con un perfil aromático mucho más complejo e interesante.

🔥 Por qué elegir esta sal ahumada

• 🪵 Ahumada con maderas naturales, como roble, nogal o cerezo
• 🍖 Aporta sabor a barbacoa sin necesidad de asar
• 🧂 Base de sal marina, más rica en minerales que la sal refinada
• 🌍 Muy popular en la cocina de Estados Unidos, aunque cada vez más presente en la gastronomía internacional
• 🥩🐟🥬 Muy versátil: carnes, pescados, verduras e incluso postres
• ⚖️ Compra a granel: llévate solo la cantidad que necesites, sin envases de sobra

🪵 Cómo se elabora

La sal ahumada se obtiene sometiendo sal marina a un proceso de exposición prolongada al humo de maderas naturales sin tratar. El tipo de madera empleada influye directamente en el resultado: el manzano aporta notas más afrutadas, el nogal se asocia tradicionalmente a las carnes, y el roble ofrece un perfil más versátil y equilibrado. Tras el ahumado, la sal se deja enfriar y secar antes de su envasado, para evitar que la humedad agrupe los granos.

👅 Perfil de sabor

Sabor salado intenso, con un marcado aroma ahumado que recuerda a la barbacoa o a la parrilla, sin necesidad de haber pasado ningún alimento por el fuego. Un condimento con carácter que aporta profundidad y complejidad a cualquier plato con muy poca cantidad.

🍽️ Usos en la cocina

• 🥩 Como condimento final, espolvoreada sobre carnes, pescados y verduras a la plancha
• 🍲 En marinados y adobos, donde los cristales se disuelven y penetran en el alimento, incorporando el sabor ahumado desde dentro
• 🍅 En sopas, ensaladas o pasta, con la misma versatilidad que una sal marina normal
• 🌱 Como alternativa vegetariana al sabor a bacon o barbacoa en platos vegetales
• 🍹 En cócteles, para bordes de copa con un toque diferente
• 🍫 En pequeñas cantidades en postres, contrastando con el dulzor de chocolates o caramelos

💡 Con poca cantidad es suficiente: al tener un sabor tan concentrado, empieza con una pizca pequeña y ajusta al gusto.

⚠️ Aviso importante: como cualquier sal, su consumo debe ser moderado dentro de una dieta equilibrada. Si sigues una dieta baja en sodio o tienes hipertensión, ten en cuenta su aporte de sodio igual que con la sal común.

🏠 Conservación

Guarda la sal ahumada en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad.

🌾 Ingredientes

Sal marina ahumada 100% (con humo de maderas naturales).

Contiene: este producto no contiene alérgenos de declaración obligatoria como ingrediente directo.

⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos
Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche, huevo, mostaza, dióxido de azufre y sulfitos, altramuces, pescado, crustáceos y moluscos. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.