Descripción
La sal de apio contiene todas las propiedades de la sal natural tales como el sulfato, calcio, magnesio y potasio. La sal es un agente conservador que impide que se desarrollen y reproduzcan las bacterias. Por otra parte, la sal de apio contiene las propiedades de las semillas de apio, y le dan un sabor muy característico a todo tipo de alimentos.
El apio pertenece a la familia de las zanahorias, el perejil y la alcaravea, tiene un sabor intenso que puede dominar un plato, así que ten cuidado al usar la sal de apio.
Sabor de la sal de apio
Esta mezcla une el salado de la sal, (potenciador de sabor de los alimentos) con la textura terrosa y sabor amargo del apio. Aunque la planta de apio tiene un sabor muy suave, la semilla de apio tiene un sabor intenso, por lo que con un poquito conseguirás realzar el sabor de tus platos.
¿Cómo la puedo usar?
La sal de apio combina muy bien con las ensaladas, sobre todo la de patatas, puedes usarla en la masa de hamburguesas o albóndigas, para mejorar una salsa de tomate y para dar gusto a una sopa o crema de verduras.
Aunque en principio es una mezcla simple puede ser tan esencial en tu cocina como una sal de ajo o cebolla.
Ingredientes: Sal y semillas de apio
Origen: España
Puede contener trazas de frutos secos, mostaza, granos de sésamo y productos derivados. Además, contiene apio y productos derivados.
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