Descripción
El romero es una hierba de la familia de la menta, sus hojas de unos 2,5cm salen de un pequeño arbusto de hoja perenne. Se produce en gran medida en España, Francia y Portugal.
Sabor: El romero tiene un sabor a pino y un aroma a té que combina bien con las carnes. Las hojas de romero vienen partidas en trozos para liberar más fácilmente su sabor.
Usos: Combina bien con cebollino, ajo, lavanda, orégano y tomillo. Úsalo para sazonar las patatas, carnes, salsas y sopas. Ideal para asados. Al sustituir las hierbas secas por frescas, usa 1/3 de la cantidad especificada.
Receta: Mezcla 1 parte de romero seco con 1 y 1/2 de cáscara de limón seca, 1 de sal , 3/4 partes de tomillo seco y 1/4 de ajo granulado y pimienta.
Propiedades: El romero en hoja tiene diferentes usos. Con las hojas de romero se puede preparar alcohol de romero, que se utiliza para prevenir las úlceras y tratar dolores reumáticos y lumbalgias. La infusión del romero en hojas alivia la tos y es buena para el hígado y para atajar los espasmos intestinales, debe tomarse antes o después de las comidas. Por sus propiedades antisépticas, se puede aplicar por decocción sobre llagas y heridas como cicatrizantes.
Origen: España
Alérgenos: puede contener trazas de frutos secos, trazas de apio, trazas de mostaza, trazas de granos de sésamo y productos derivados
Valoraciones
No hay valoraciones aún.