Descripción
Los piñones tienen un suave sabor que es perfecto para picar, hornear y cocinar. Disfruta de los piñones crudos sobre ensaladas, sopas o mezclados con otros frutos secos. También son excelentes para hacer salsa de pesto.
Propiedades
Los piñones son un fruto seco muy rico en nutrientes esenciales. Contiene ácidos grasos esenciales, es muy rico en vitaminas E y aporta minerales como el potasio, magnesio, zinc y hierro.
El piñón chino suprime el apetito por ser un alimento saciante, por lo tanto está recomendado para dietas de adelgazamiento, aumenta los niveles de energía, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, posee antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento y ayuda a cuidar la salud ocular.
Consejos para asar
Los piñones se pueden comer directamente crudos, pero también puedes tostarlos para obtener ese sabor audaz característico del piñón.
Para hornear piñones, extiéndelos en una bandeja de horno y tuéstalos a 180º durante 5-10 minutos. Muévelos cada pocos minutos para asegurarte de que se doren por todos lados.
Para asarlos en la sartén, calienta los piñones a fuego medio bajo durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Ten cuidado de no asarlos demasiado porque los piñones se calientan muy rápido.
Origen: España
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