Descripción
🌿✨ Pimienta de Jamaica en Grano – El secreto mejor guardado de la cocina caribeña ✨🌿
Descubre el toque exótico que transformará tus platos con la pimienta de Jamaica en grano de Slow Shop granel. Este ingrediente único, también conocido como «allspice», es un verdadero tesoro de la naturaleza que combina los aromas y sabores de la canela, el clavo, la nuez moscada y la pimienta negra, todo en uno solo 🌶️.
📜 Historia y tradición
La pimienta de Jamaica proviene de los bosques tropicales de Jamaica y otras islas del Caribe, donde ha sido utilizada durante siglos en la gastronomía local. Fue descubierta por los exploradores europeos en el siglo XVI, quienes quedaron fascinados por su perfil de sabor único. Hoy, esta especia se utiliza en cocinas de todo el mundo, desde platos caribeños hasta recetas internacionales.
🍃 Perfil de sabor
La pimienta de Jamaica tiene un sabor cálido, ligeramente dulce y especiado, que recuerda a una mezcla entre canela, nuez moscada, clavo y pimienta negra. Esta complejidad hace que sea extremadamente versátil y capaz de mejorar tanto platos dulces como salados.
🧂 ¿Con qué otras hierbas y especias combina bien?
- Canela y nuez moscada 🍂: Para intensificar sus notas cálidas en postres y platos de temporada.
- Comino y cilantro 🌱: Perfecto para guisos o adobos.
- Pimienta negra y ajo 🧄: Para dar profundidad a marinadas y platos salados.
🍽️ ¿Con qué alimentos puedes usarla?
- Carnes 🍗: Potencia el sabor de guisos, asados y marinadas, especialmente en carnes como cerdo, pollo y cordero.
- Sopas y guisos 🍲: Añade un toque cálido y especiado.
- Postres 🍰: Úsala en tartas de manzana, galletas o bizcochos para un toque aromático especial.
- Bebidas ☕: Ideal para infusiones, chocolate caliente o bebidas como el ponche navideño.
👩🍳 Tips para usar la pimienta de Jamaica en la cocina
- Muele los granos justo antes de usarla para obtener todo su aroma y sabor fresco.
- Añádela a tus marinadas y adobos para potenciar el sabor de las carnes.
- En infusiones o salsas, usa la pimienta de Jamaica entera y retírala antes de servir para un sabor sutil pero presente.
- En platos dulces, una pizca puede marcar la diferencia en galletas, tartas o natillas.
💡 Ideas de recetas con Pimienta de Jamaica
- Pollo Jerk jamaicano 🍗: Una receta tradicional llena de especias y sabores potentes.
- Galletas de jengibre 🍪: Añade un toque de pimienta de Jamaica para un sabor más profundo.
- Sopa de calabaza y zanahoria 🥣: Un toque de pimienta de Jamaica hará que tus cremas de verduras sean irresistibles.
- Infusión especiada de otoño ☕: Ideal para disfrutar en los días frescos con canela, clavo y pimienta de Jamaica.
🏡 Cómo conservar la pimienta de Jamaica en casa
Para mantener su frescura y aroma, guarda la pimienta de Jamaica en grano en un lugar fresco, seco y oscuro, dentro de un recipiente hermético. Evita la exposición directa a la luz solar o el calor para prolongar su vida útil.
🌱 Ingredientes: Pimienta de Jamaica en grano
🌍 Origen: Méjico
📊 Información nutricional por cada 100 g de producto:
- Energía: 263 kcal
- Grasas: 8.69 g
- de las cuales saturadas: 2.36 g
- Hidratos de carbono: 72.12 g
- de los cuales azúcares: 6.53 g
- Fibra: 21.6 g
- Proteínas: 6.09 g
- Sal: 0.05 g
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