Descripción
En nuestro país, generalmente no solemos usar pétalos de rosa en nuestras preparaciones culinarias, pero en otras partes del mundo, estas flores se usan comúnmente para dar sabor a los platos. El sabor de los pétalos de rosa es muy parecido a su aroma y, aunque son dulces, se utilizan para dar sabor tanto en platos dulces como salados.
¿A qué saben los pétalos de rosa?
Los pétalos de rosa son dulces y combinan bien con el cardamomo, la canela, el clavo, el curry y la menta.
¿Cómo utilizar los pétalos de rosa?
Los pétalos de rosa se pueden usar en las recetas para añadir una esencia aromática o un bonito componente visual. Se pueden comer directamente crudos o cocinados.
En todo el mundo árabe, los pétalos de rosa se encuentran en preparaciones saladas como guisos, arroces, asados, cuscús. En la India se utilizan en adobos, kormas y en Kheer (arroz con leche). Los pétalos de rosa también se pueden usar para aromatizar siropes, jarabes y azúcares para hacer postres y bebidas. También es genial para añadir en ensaladas o mezclaros con frutas.
Los pétalos de rosa se pueden usar para hacer mezclas de tés botánicos, infusiones culinarias, aceites y creaciones tópicas como aerosoles corporales o baños florales. Las rosas se han utilizado durante siglos por su fragancia y propiedades saludables.
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