Descripción
¿Qué es el Paccheri?
Paccheri son unos tubos altos y huecos de pasta seca. Un básico de la cocina napolitana. Se encuentran entre los cortes de pasta más laborioso de hacer, ya que es muy difícil que seque bien. Crear el círculo de masa húmeda no es el desafío, pero secarlo para que el círculo no se caiga sobre sí mismo o se rompa sí lo es.
¿Qué salsa le va bien?
Por lo general, este corte se rellena y luego se cubre con una salsa a base de tomate. ¡Pero no olvides usar un delicioso relleno!
Hornear estas conchas huecas rellenas en posición vertical es lo que hace que esta pasta sea realmente única.
Prueba a rellenar los tubos con salchichas, ajo y champiñones, o sírvelos con salsas espesas como la boloñesa, rellénalos de ricotta y cúbrelos con salsa de tomate o sencillamente acompáñalos con unas verduras salteadas. ¡Sea como sea tienes que probar esta pasta!
Ingredientes: harina de arroz integral, 3% de cúrcuma y agua. Procedentes de agricultura ecológica.
Datos nutricionales: antiinflamatorio natural, rico en minerales y antioxidantes. Fuente de fibra, mejora la digestión.
Tiempo de cocción: 6-8 minutos.
Alergenos: puede contener trazas de gluten.
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