Orecchiette de Cúrcuma y Pimienta Ecológico

Descripción

Las Orecchiette de Cúrcuma y Pimienta Ecológicas son una pasta tradicional italiana elaborada con sémola de trigo duro ecológica, cúrcuma y pimienta negra. Su característico color dorado y su sabor ligeramente especiado las convierten en una opción diferente y muy versátil dentro de una alimentación variada y equilibrada.

🌍 ¿Qué son las orecchiette?

Las orecchiette, cuyo nombre significa “orejitas” 👂🏼, son una pasta típica de la región de Apulia (Puglia), al sur de Italia. Su forma pequeña y cóncava está diseñada para retener salsas, aceites y trocitos de ingredientes, haciendo que cada bocado resulte equilibrado y sabroso.

Esta versión ecológica respeta la receta tradicional, incorporando cúrcuma y pimienta negra para aportar aroma, color y matices sin enmascarar el sabor del trigo.

⏱️ Tiempo de cocción

• 10–12 minutos para una textura al dente

💡 Consejo: cocer en abundante agua con sal. No es necesario añadir aceite durante la cocción.

🍽️ Uso en la cocina

Gracias a su forma y a su sabor suave con un punto especiado, estas orecchiette funcionan especialmente bien en recetas sencillas donde los ingredientes se integran bien con la pasta:

• 🥦 Con verduras salteadas como brócoli, calabacín o espárragos

• 🧄 Con ajo y aceite de oliva virgen extra

• 🥬 Con hojas verdes (espinacas, kale, acelgas)

• 🧀 Con queso rallado o alternativa vegetal

• 🍅 Con tomate seco, aceitunas negras y hierbas aromáticas

• 🥣 En ensaladas templadas con legumbres como garbanzos o lentejas

✨ Idea: un chorrito de leche de coco o una salsa vegetal suave realza el color y el carácter especiado.

🧾 Información nutricional aproximada (por 100 g)

• Energía: 360 kcal

• Grasas: 2,1 g

  • de las cuales saturadas: 0,5 g

• Hidratos de carbono: 72 g

  • de los cuales azúcares: 1,6 g

• Fibra: 3 g

• Proteínas: 12 g

• Sal: 0 g

(Valores orientativos, pueden variar ligeramente según el lote.)

♻️ ¿Por qué elegirlas en Slow Shop granel?

• Pasta ecológica y artesanal, sin envases innecesarios

• A granel: compras solo la cantidad que necesitas

• Elaborada con ingredientes sencillos y reconocibles

• Ideal para dietas vegetarianas y para diversificar el consumo de cereales

💚 Orecchiette de Cúrcuma y Pimienta Ecológicas
Tradición italiana, ingredientes ecológicos y una forma distinta de disfrutar la pasta en tu cocina diaria.

🌾 Ingredientes

• Sémola de trigo duro ecológica, Cúrcuma ecológica (3 %), Pimienta negra ecológica (1 %)

✔ Sin colorantes
✔ Sin aditivos
✔ Sin conservantes

⚠️ Información sobre alérgenos y trazabilidad

ALÉRGENOS: Contiene gluten (TRIGO).

Este producto se comercializa a granel.
Aunque por su composición no contenga alérgenos de forma directa, se manipula y almacena en instalaciones donde se gestionan otros productos que sí contienen alérgenos, por lo que no se puede garantizar la ausencia total de trazas debido a una posible contaminación cruzada.

Puede contener trazas de:
cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja, frutos secos, trazas de apio y trazas de granos de sésamo y productos derivados, trazas de leche y derivados y trazas de mostaza.

Si padeces alguna alergia o intolerancia alimentaria, te recomendamos no consumir este producto o consultarnos previamente antes de realizar tu compra, ya que no podemos garantizar la trazabilidad completa de los alérgenos en los productos a granel.