Nueces peladas en mitades

Descripción

Las nueces peladas en mitades son un fruto muy versátil en la cocina. Tienen un excelente sabor y se pueden usar como ingrediente en bizcochos o magdalenas, horneadas en galletas o para preparar un pan de plátano y nueces.

También puedes usar las nueces peladas en mitades como ingrediente en preparaciones saladas, como en hamburguesas vegetales, en ensaladas, o molidas en un sabroso pesto.

Ya sea preparando el desayuno, el almuerzo, la cena o como snack, las nueces son una excelente opción.

Además de su versatilidad en la cocina, las nueces son un alimento muy saludable. Están llenas de vitaminas y minerales beneficiosos que promueven la salud en general.

 

Algunos de los beneficios que nos aportan las nueces serían:

• Las nueces son ricas en proteínas: La proteína es uno de los tres macronutrientes que el cuerpo necesita para prosperar (los carbohidratos y las grasas son los otros dos). Incorporar proteínas a la dieta no solo ayuda a su cuerpo a reconstruir sus tejidos, sino que también provoca sensaciones de saciedad. Esto significa que no tendremos ganas de picoteo poco saludable solo una hora después de comer. Las nueces son una excelente fuente de proteínas, que contienen 4 gramos de proteína por ración de unos 30 gr. Aunque las nueces no son una proteína completa, contienen muchos de los aminoácidos esenciales que requiere nuestro cuerpo. La proteína en las nueces se descompone en estos aminoácidos , que luego se utilizan para apoyar procesos fisiológicos como la reparación muscular.
• Las nueces son una fuente vegana de ácidos grasos omega-3: Los ácidos grasos omega-3 han ganado considerable atención en las últimas décadas por su papel en el funcionamiento cardiovascular. Obtener suficientes ácidos grasos omega-3 reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, artritis y ciertos tipos de cáncer. Además, los ácidos grasos omega-3 están asociados con una respuesta antiinflamatoria en el cuerpo. Dada su alta concentración en el cerebro, también pueden apoyar la salud cognitiva y proteger contra la demencia. Nuestro cuerpo no puede sintetizar los ácidos grasos omega-3 por sí solo, lo que significa que debe obtener estas grasas saludables a través de la dieta. Algunas de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 son el pescado, lo que dificulta que los vegetarianos o veganos obtengan suficiente. Las nueces son una excelente fuente vegana de ácidos grasos omega-3. En particular, están llenos de ácido alfa-linoleico (ALA), que se puede convertir en otras dos formas beneficiosas de omega-3, DHA y EPA.
• Las nueces contienen altas cantidades de fibra: La fibra dietética ayuda al cuerpo a mantener la regularidad gastrointestinal, promueve un nivel estable de azúcar en la sangre y mantiene niveles saludables de colesterol. Las nueces son una excelente manera de aumentar el consumo de fibra. Solo un puñado de nueces contiene 1.9 gramos de fibra, lo que te ayudará a alcanzar el objetivo diario de su consumo.
• Las nueces son ricas en fósforo: El fósforo existe a través del cuerpo humano como un elemento estructural importante en los huesos y las membranas celulares. Obtener suficiente fósforo promueve huesos y dientes fuertes, particularmente cuando se consume con una fuente de calcio. Las nueces contienen 97 mg de fósforo por porción (10% del valor diario recomendado de este mineral), así como 27 mg de calcio, lo que las convierte en una elección inteligente de snack para apoyar la salud ósea.
• Vitamina B6 bio disponible: A veces, no es solo la cantidad de vitamina o mineral que recibimos, sino qué tan bien se puede asimilar. Ciertas vitaminas, como la vitamina B6 (piridoxina) puede ser más difícil de absorber por el cuerpo en su forma típicas. Muchas frutas, verduras y granos son ricos en vitamina B6, pero existe en forma glucosilada, esto dificulta que el cuerpo la absorba y use la vitamina, reduciendo su bio disponibilidad. Aunque las nueces no contienen tanta vitamina B6 como algunos otros alimentos, la forma en que esta vitamina es absorbida por el cuerpo resulta mas fácil. Por lo tanto, las nueces son una excelente manera de obtener la suficiente vitamina B6 que necesitamos. Cada puñado de nueces contiene 0,2 micro gramos de vitamina B6, que representan el 8% del nutriente que necesitamos. Obtener suficiente de esta vitamina se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer, deterioro cognitivo y otros problemas de salud crónicos.

 

Información nutricional

Valores medios por cada 100 gr:

• Valor energético: 654 kcal / 2738 KJ
• Proteinas: 15.02 gr
• Grasas: 65.2 gr
• Hidratos de carbono: 13.7 gr
• Sal: 0gr
• Azúcares: 2.6 gr

Ingredientes: Nueces peladas

Origen: España

puede contener trazas de cacahuete, otro frutos de cáscara, gluten, leche y sus derivados, soja y sésamo.