Merkén Chileno

Descripción

🌶️ Merkén Chileno – Sabor ahumado con alma Mapuche

Descubre el Merkén Chileno, un condimento tradicional lleno de historia y sabor, originario del pueblo indígena Mapuche 🇨🇱. Esta mezcla única combina chiles secos, especias y sal ahumada para ofrecerte un perfil de sabor ahumado, ligeramente picante y profundo, que transformará tus platos.

En Slow Shop granel, hemos creado una versión artesanal del Merkén adaptada a ingredientes disponibles en España, manteniendo fielmente su carácter gracias a la combinación de chiles dulces y picantes, pimentón ahumado De la Vera, cilantro, cayena y nuestra sal vikinga ahumada. 💨🔥

🧂 ¿Qué sabor tiene el Merkén?

El Merkén Chileno es ligeramente picante, con un toque ahumado intenso y matices especiados. No tan fuerte como un chile chipotle, pero lo suficientemente sabroso como para elevar cualquier receta. Ideal para quienes disfrutan del picante suave y con carácter. 🌶️✨

🍽️ ¿Con qué alimentos combina bien?

• Carnes y alternativas vegetales: tofu, seitán, soja texturizada, tempeh.

• Verduras asadas o al vapor.

• Pizzas, palomitas de maíz, patatas al horno 🍕🍿🥔.

• En salsas, dip para pan, mayonesas caseras o incluso en bebidas como un bloody mary. 🍅🍸

💡 Ideas creativas con Merkén

✅ Dip para mojar pan:
1 cdita de Merkén + 3 cdas de aceite de oliva + una pizca de sal 🫒

✅ Bloody Mary con carácter:
½ cdita de Merkén por vaso de zumo de tomate 🍅

✅ Salsa para sándwiches:
1 cda de Merkén + 1 taza de mayonesa + zumo de limón 🍋

✅ Toque chileno en recetas tradicionales:
Úsalo para preparar salsas típicas como Pebre o Chancho en Piedra, o para dar vida a un chacarero o lomitovegetariano. 🥪🇨🇱

🥄 Ingredientes

Mezcla de chiles dulces y picantes, cilantro, cayena, pimentón ahumado De la Vera dulce y sal Vikinga ahumada.

🧡 Un condimento con historia

El Merkén no es solo una mezcla de especias, es parte viva de la cultura Mapuche. Tradicionalmente preparado con ají cacho de cabra secado al sol y ahumado sobre leña, representa la conexión con la tierra y la cocina ancestral del sur de Chile 🌍🔥.

¡Atrévete a probar el Merkén y dale a tu cocina un giro sabroso, natural y lleno de historia! 🌿