Levadura Nutricional en Copos Ecológica

Descripción

🧀 Levadura Nutricional en Copos Ecológica

La levadura nutricional en copos es levadura inactiva (Saccharomyces cerevisiae), cultivada específicamente por su valor nutritivo, no como subproducto de la elaboración de cerveza o pan. Su sabor ligeramente salado y con matices a queso o nuez la ha convertido en un básico de la cocina vegana y vegetariana, muy usada para dar un toque «a queso» sin lácteos. De agricultura ecológica. A granel y sin packaging innecesario.

🧀 Por qué elegir esta levadura nutricional

• 🌾 Levadura inactiva, cultivada específicamente para uso nutricional
• 💪 Rica en proteína vegetal, con todos los aminoácidos esenciales
• 🌿 Alto contenido en fibra
• 🧬 Buena fuente de vitaminas del grupo B
• 🚫 Naturalmente sin gluten
• 🧀 Sabor a queso y nuez, ideal para dar un toque «sin lácteos»
• 🌱 De agricultura ecológica
• ⚖️ Compra a granel: llévate solo la cantidad que necesites, sin envases de sobra

🌾 Qué la diferencia de la levadura de cerveza

Aunque a veces se confunden, la levadura nutricional y la levadura de cerveza no son lo mismo. La levadura de cerveza suele obtenerse como subproducto de la fabricación de cerveza, mientras que la levadura nutricional se cultiva específicamente para consumo, en un proceso controlado que garantiza su total inactivación (no fermenta) y le da ese sabor característico, más suave y menos amargo. Además, al ser inactiva, no favorece el desarrollo de cándida en el organismo.

👅 Perfil de sabor

Sabor umami, ligeramente salado, con notas que recuerdan al queso curado y a la nuez. Uno de sus usos más populares es espolvoreada sobre platos donde tradicionalmente se usaría queso rallado, aportando un sabor similar sin necesidad de lácteos.

💪 Propiedades nutricionales

• 💪 Proteína vegetal completa: contiene todos los aminoácidos esenciales
• 🌾 Rica en fibra: contribuye al buen funcionamiento del tránsito intestinal
• 🧬 Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9): contribuyen al metabolismo energético normal y a la reducción del cansancio y la fatiga
• 🩸 Fuente de zinc, potasio y hierro

⚠️ Sobre la vitamina B12: la levadura nutricional, en su versión natural (no enriquecida), no contiene vitamina B12 de forma significativa, salvo que el fabricante la haya añadido específicamente al proceso de cultivo. Si buscas este producto como fuente de B12 para una dieta vegana estricta, confirma con nosotros si esta referencia concreta está enriquecida con B12 antes de comprarla, ya que hay variantes con y sin este añadido en el mercado.

⚠️ Aviso importante: esta información es meramente informativa y no constituye consejo médico. Si tienes alguna condición médica, consulta con tu médico o especialista antes de incorporar este producto de forma habitual a tu dieta.

🍽️ Cómo usarla

• Espolvoreada sobre pasta, palomitas, ensaladas o verduras al vapor
• En salsas y cremas veganas, como sustituto del queso rallado
• Mezclada con pan rallado y especias, para rebozados
• En batidos o sopas, para un toque de sabor extra
• Espolvoreada sobre tostadas de aguacate

📊 Información nutricional (por 100 g)

🏠 Conservación

Guarda la levadura en un recipiente hermético, en un lugar fresco (idealmente entre 5-15°C), seco y protegido de la luz directa.

🌾 Ingredientes

Levadura nutricional (Saccharomyces cerevisiae, inactiva) en copos* (*de agricultura ecológica).

Contiene: este producto no contiene alérgenos de declaración obligatoria como ingrediente directo.

⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos
Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche y mostaza. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.