Lenteja Pardina Especial Tierra de Campos

Descripción

Lenteja Pardina Especial de Tierra de Campos en Slow Shop Granel: Calidad y Sabor de Castilla y León 🌟

¿Qué es la Lenteja Pardina? 🌿

La lenteja pardina es una variedad de lenteja pequeña y de color marrón, cultivada en la región de Tierra de Campos, en Castilla y León. Conocida por su sabor delicado y su textura suave, es una legumbre muy apreciada en la gastronomía española.

Historia y Origen 📜

Las lentejas pardinas tienen una larga tradición en la agricultura de Tierra de Campos, una comarca situada entre las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. Esta región es conocida por su suelo fértil y clima adecuado para el cultivo de legumbres de alta calidad. La lenteja pardina ha sido parte de la dieta local durante siglos, valorada por su capacidad de adaptación a diversas recetas y su alto valor nutricional.

Propiedades y Beneficios 🥗

La lenteja pardina no solo es deliciosa, sino que también ofrece numerosos beneficios nutricionales:

• Rica en Proteínas: Ideal para dietas vegetarianas y veganas, proporcionando una excelente fuente de proteínas vegetales.
• Alta en Fibra: Promueve la salud digestiva y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
• Fuente de Hierro: Esencial para prevenir la anemia y mantener niveles de energía óptimos.
• Baja en Grasa: Perfecta para una dieta saludable, ya que contiene muy poca grasa.

Cómo Cocinar la Lenteja Pardina 🍲

Cocinar la lenteja pardina es sencillo y no requiere remojo previo. Aquí te indicamos los tiempos de cocción:

• Olla a Presión: 15-20 minutos.
• Olla Normal: 30-40 minutos.

Instrucciones Básicas:

1. Enjuagar: Lava las lentejas con agua fría.
2. Cocer: Coloca las lentejas en una olla con agua (tres partes de agua por una de lentejas).
3. Cocinar: Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, cocinando a fuego lento hasta que estén tiernas.
4. Sal: Añade sal al final de la cocción para evitar que las lentejas se endurezcan.

Potencia sus Beneficios Nutricionales 🌟

Combina la lenteja pardina con otros alimentos para maximizar sus beneficios nutricionales:

• Con Arroz Integral: Para una proteína completa.
• Con Verduras Frescas: Como zanahorias, espinacas y pimientos, para un extra de vitaminas y minerales.
• Con Especias y Hierbas: Como el comino, el cilantro y el ajo, que no solo mejoran el sabor, sino también la digestión.

Ideas de Recetas con Lenteja Pardina 🍽️

Receta Clásica: Potaje de Lentejas 🍛

Ingredientes:

Lenteja pardina, Chorizo, Zanahorias, Patatas, Cebolla, Ajo, Pimentón De la Vera dulce, Laurel, Aceite de oliva, Sal y pimienta

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo.
2. Añade el chorizo en rodajas y las zanahorias picadas.
3. Incorpora las lentejas y cubre con agua.
4. Añade las patatas en cubos, el pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta.
5. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.

Receta: Ensalada de Lentejas con Queso de Cabra y Granada 🥗

Ingredientes:

Lenteja pardina cocida, Queso de cabra desmenuzado, Granos de granada, Espinacas frescas, Nueces picadas, Aceite de oliva, Vinagre balsámico, Sal y pimienta

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla las lentejas cocidas con espinacas frescas.
2. Añade el queso de cabra desmenuzado y los granos de granada.
3. Espolvorea con nueces picadas.
4. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
5. Mezcla bien y sirve fría.

Curiosidades Interesantes 🌾

• Sostenibilidad: El cultivo de lentejas pardinas en Tierra de Campos es sostenible y contribuye a la conservación de la biodiversidad.
• Reconocimiento: La lenteja pardina de Tierra de Campos cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP), que garantiza su calidad y origen.
• Versatilidad: Debido a su pequeño tamaño y textura suave, la lenteja pardina se adapta a una amplia variedad de recetas, desde sopas y guisos hasta ensaladas y platos gourmet.

Información Nutricional 📊

Valores por cada 100 gramos:

• Valor Energético: 325 Kcal
• Proteínas: 25 gramos
• Grasas: 1.1 gramos
• Hidratos de Carbono: 54 gramos
• Fibra Alimentaria: 30 gramos

ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

En Slow Shop granel, nos enorgullece ofrecerte la máxima calidad de Lenteja Pardina Especial de Tierra de Campos. ¡Descubre su sabor auténtico y añade un toque nutritivo a tus comidas! 🌟🍛

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