Descripción
🟤 Lenteja Castellana
La Lenteja Castellana es una de las variedades de lenteja más tradicionales y consumidas de España. De grano mediano, color marrón claro y forma discoidal, es la protagonista indiscutible del guiso de lentejas más clásico de cualquier cocina española. Origen Castilla-La Mancha. A granel y sin packaging innecesario.
🟤 Por qué elegir esta lenteja
- 🟤 Variedad tradicional española, la más consumida en el país
- 🏔️ Origen Castilla-La Mancha, tierra de gran tradición legumbrera
- ⏱️ Cocción relativamente rápida, sin necesidad de remojo previo
- 💪 Muy rica en proteína vegetal
- 🌾 Alto contenido en fibra
- ⚖️ Compra a granel: llévate solo la cantidad que necesites, sin envases de sobra
👅 Perfil de sabor
Sabor suave y terroso, muy reconocible, con una textura firme que se ablanda bien durante la cocción sin llegar a deshacerse en exceso. Un sabor clásico y reconfortante, protagonista de uno de los platos de cuchara más populares de la gastronomía española.
💪 Propiedades y beneficios nutricionales
- 💪 Muy rica en proteína vegetal: con 24,6 g por cada 100 g, es una de las legumbres con mayor aporte proteico
- 🌾 Alto contenido en fibra: con 10,7 g por cada 100 g, contribuye al buen funcionamiento del tránsito intestinal y a la sensación de saciedad
- 🫀 Baja en grasa: apenas 1,1 g por cada 100 g
- ⚡ Buen aporte energético: 352 kcal por cada 100 g en crudo, gracias a sus hidratos de carbono complejos
- 🩸 Fuente de hierro, mineral especialmente destacado en las lentejas en general
⚠️ Aviso importante: esta información es meramente informativa y no constituye consejo médico. Las propiedades descritas se refieren a estudios generales sobre este alimento y aplican a personas adultas sanas sin patologías previas. Si tienes alguna condición médica, consulta con tu médico o especialista antes de incorporar este producto de forma habitual a tu dieta.
⏱️ Cómo cocinarla
Tiempo de cocción orientativo: 45-60 minutos, según la textura deseada.
Consejo básico:
- Lava las lentejas antes de cocinarlas
- Cuece en agua fría (3 partes de agua por 1 de lentejas)
- Mantén un hervor suave hasta que estén tiernas
- Sala al final, para una mejor textura
💡 A diferencia de otras legumbres, la lenteja no necesita remojo previo, lo que la convierte en una opción muy práctica para el día a día.
🍽️ Ideas de recetas
- Lentejas con chorizo, el guiso de lentejas tradicional español por excelencia
- Lentejas estofadas con verduras, con zanahoria, patata, cebolla y laurel
- Ensalada templada de lentejas, con cebolla, pimiento y aceite de oliva virgen extra
- Puré de lentejas, aprovechando su textura tras una cocción algo más prolongada
📊 Información nutricional (por 100 g)
| Nutriente | Valor por 100 g |
|---|---|
| Energía | 1472,8 kJ / 352 kcal |
| Grasas | 1,1 g |
| — de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 63,3 g |
| — de los cuales azúcares | 2 g |
| Fibra alimentaria | 10,7 g |
| Proteínas | 24,6 g |
| Sal | 0,01 g |
ℹ️ Estos valores corresponden a la lenteja cruda, sin cocinar.
🌍 Origen
Castilla-La Mancha 🇪🇸
🏠 Conservación
Guarda las lentejas en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa, para conservar su textura y facilitar la cocción.
🌾 Ingredientes
Lenteja Castellana 100%.
Contiene: este producto no contiene alérgenos de declaración obligatoria como ingrediente directo.
⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos
Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche y mostaza. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.
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