Descripción
El jengibre deshidratado sin azúcar es ideal como snack, para una merienda picante, una taza de té única o un ingrediente más en la cocina.
Curiosamente, el jengibre es tan antiguo como la historia registrada del hombre. Originario del sur de Asia e India, se menciona en el Talmud judío, escrito por Marco Polo, e incluso recomendado por Enrique VIII como remedio contra la peste.
3 sorprendentes beneficios para la salud del jengibre
- Tiene efectos antiinflamatorios: el jengibre deshidratado sin azúcar puede reducir la inflamación y aliviar el dolor asociado a esta. Un estudio de 2012 publicado en la revista Arthritis comparó el efecto antiinflamatorio del extracto de jengibre con el de los medicamentos comunes utilizados en el tratamiento de la artritis, como la cortisona y el ibuprofeno. Los investigadores observaron que el extracto de jengibre era tan efectivo como la cortisona para aliviar el dolor artrítico, y que el jengibre puede tratar la inflamación sin los efectos secundarios negativos asociados con los medicamentos comunes.
- Tratamiento para las náuseas: el jengibre se ha utilizado durante mucho tiempo como un remedio natural para aliviar las náuseas causadas por el mareo y las náuseas producidas por la quimioterapia. Un estudio financiado por el Instituto Nacional del Cáncer de EEUU examinó a más de 600 personas que habían experimentado náuseas después de un tratamiento de quimioterapia. Aquellos pacientes que recibieron suplementos de jengibre durante el resto de sus tratamientos experimentaron una reducción del 40% en los síntomas de náuseas.
- Refuerzo inmunitario: Durante la temporada de gripe, asegúrate de tener jengibre deshidratado a mano. El jengibre contiene compuestos activos que pueden aliviar los senos paranasales y proteger el cuerpo contra las toxinas y los virus. Un artículo de 2008 publicado en BMC Complementary and Alternative Medicine discutió la capacidad del jengibre para activar las células T, un grupo de glóbulos blancos que ayudan a destruir virus y células tumorales.
Usos del jengibre deshidratado sin azúcar
El jengibre deshidratado sin azúcar es un snack versátil que puedes disfrutar solo o junto con otros alimentos.
Pica el jengibre en trozos pequeños y agrégalos a preparaciones horneadas como galletas, panes y pasteles para darle un toque de especiado y picante. Para un té de jengibre rápido, sumerja un pedazo jengibre deshidratado en una taza de agua caliente. Tendrás un té aromático de jengibre en cuestión de minutos.
El jengibre deshidratado también se puede agregar a los salteados y otros platos salados. ¡Sé creativo!
Consejo de salud
La raíz de jengibre (Zingiber officinale) también se ha clasificado como una ayuda para dejar de fumar. Tiene un efecto calmante sobre el revestimiento de las membranas mucosas y ayuda a prevenir las náuseas.
Información nutricional
Valores medios por cada 100 gr
- Energía: 347 Kcal
- Grasas: 0,4 gr
- Hidratos de carbono: 85 gr
- Azúcar: 62 gr
- Proteínas: 0,6 gr
- Sal: 0,08 gr
Origen: Tailandia
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