Descripción
Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas aromáticas utilizadas para preparaciones a la parrilla, pinchos, asados… aunque condimentan de maravilla cualquier plato diario.
Las hierbas provenzales se pueden espolvorear encima de un plato antes de ponerlo a gratinar en el horno, funcionan muy bien para condimentar sopas y caldos o para perfumar las salsas de tomate, también se usan para condimentar rellenos, estofados y especialmente en recetas que contengan salsas de vino tinto.
Recetas con hierbas provenzales:
- Tostadas de alubia blanca y col rizada: espolvoree hierbas provenzales sobre alubias blancas salteadas, col rizada, ajo y chalotas sobre una tostada de mantequilla con un poco de limón.
- Puré de chirivía provenzal: Prepara un puré a partes iguales de chirivías peladas y hervidas y patatas. Agregua mantequilla, leche, sal y Hierbas provenzales al gusto.
Curiosidades sobre las hierbas provenzales:
Mezcla clásica creada originalmente en el sur de Francia. Esta mezcla ha sido usada en la cocina casera durante cientos de años y es un alimento básico en la cocina diaria. Condimento sin sal que consiste completamente en hierbas autóctonas de Francia, se ha utilizado en prácticamente todo tipo de preparación de alimentos con gran éxito.
Origen: España
Ingredientes: Albahaca, tomillo, orégano, mejorana, romero y ajedrea
Alérgenos: no contiene alérgenos
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