Descripción
Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas aromáticas utilizadas para preparaciones a la parrilla, pinchos, asados, aunque condimentan de maravilla cualquier plato diario.
Las hierbas provenzales se pueden espolvorear encima de un plato antes de ponerlo a gratinar en al horno, condimentando un caldo o para perfumar las salsas de tomate, condimentar rellenos, estofados y especialmente en recetas que contengan salsas de vino tinto.
Recetas: Tostadas de alubia blanca y col rizada: espolvoree hierbas provenzales sobre alubias blancas salteadas, col rizada, ajo y chalotas sobre una tostada de mantequilla con un poco de limón.
Puré de chirivía provenzal: Prepara un puré a partes iguales de chirivías peladas y hervidas y patatas. Agregua mantequilla, leche, sal y Hierbas provenzales al gusto.
Curiosidades: Mezcla clásica creada originalmente en el sur de Francia. Esta mezcla ha sido usada en la cocina casera durante cientos de años y es un alimento básico en la cocina diaria. Condimento sin sal que consiste completamente en hierbas autóctonas de Francia, se ha utilizado en prácticamente todo tipo de preparación de alimentos con gran éxito.
Origen: España
Ingredientes: Albahaca, tomillo, orégano, mejorana, romero y ajedrea
Alérgenos: no contiene alérgenos
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