Descripción
🌾 ¡Bienvenido a Slow Shop Granel! 🌾
Descubre el poder nutritivo y la versatilidad de nuestra harina de garbanzo integral. Conocida como harina chana o besan, este ingrediente excepcional es una joya culinaria que ofrece una experiencia gastronómica única y llena de sabor.
¿Qué es la harina de garbanzo integral?
La harina de garbanzo es un tesoro culinario obtenido de la molienda fina de garbanzos enteros. Utilizada en diversas culturas culinarias, desde la cocina india hasta la andaluza, esta harina es apreciada por su sabor distintivo y sus beneficios para la salud.
Propiedades nutricionales de la harina de garbanzo
- 💪 Alta en proteínas: Es una excelente fuente de proteínas vegetales, esenciales para el desarrollo muscular y la salud en general.
- 🌿 Rica en fibra: Su contenido de fibra promueve una digestión saludable y ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.
- 🌟 Nutrientes esenciales: Contiene hierro, calcio, magnesio y vitaminas del grupo B, que son fundamentales para el bienestar del cuerpo.
- 🚫 Sin gluten: Naturalmente libre de gluten, es perfecta para personas que siguen una dieta sin gluten.
Usos culinarios de la harina de garbanzo
- 🍲 Sustituto de harina de trigo: Úsala en panes, galletas, crepes y tortillas para añadir un sabor único y una textura más densa.
- 🍛 Espesante y aglutinante: Añádela a sopas, salsas, guisos, hamburguesas vegetarianas o albóndigas para darles consistencia y sabor.
- 🍤 Rebozados y rebozados sin gluten: Perfecta para preparar tempura, pakoras, croquetas y más, ¡agrega un crujiente delicioso!
Receta: Panelle (frituras de harina de garbanzo)
Ingredientes:
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1 ½ tazas de agua
- Sal y especias al gusto
Instrucciones:
- Mezcla la harina de garbanzo con el agua, sal y especias.
- Cocina la mezcla en una sartén hasta que espese y se forme una masa compacta.
- Extiende la masa en una bandeja y deja enfriar.
- Corta en trozos y fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
¡Experimenta con nuestra harina de garbanzo en tus recetas favoritas y descubre su sabor único y sus beneficios para tu cocina! Te invitamos a probar la calidad excepcional de nuestra harina recién molida en nuestro molino de piedra. 🌿✨
Información Nutricional
- Energía: 365 kcal /
- Grasas: 6,2 g (de las cuales saturadas: 1,7 g)
- Hidratos de Carbono: 52,7 g (de los cuales azúcares: 1,8 g)
- Fibras: 13,9 g
- Proteínas: 20,9 g
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