Descripción
🌾 Harina de Espelta Integral Ecológica a Granel
¿Qué es la harina de espelta integral ecológica?
La harina de espelta integral se obtiene de moler el grano completo de espelta, una variedad de trigo ancestral que ha cambiado muy poco desde su cultivo original hace miles de años. Al ser integral, conserva el salvado y el germen del grano, lo que le aporta un sabor intenso y ligeramente dulce, con notas a fruto seco, y una textura más rústica que la harina de trigo convencional. Procede de cultivo ecológico certificado y la vendemos a granel, sin envases innecesarios, tal y como marca nuestra filosofía de consumo consciente.
✅ Por qué elegir esta harina
- 🌱 Cultivo 100% ecológico certificado
- 🌾 Grano completo: conserva salvado y germen
- 💪 Buena fuente de fibra, vitaminas del grupo B y minerales
- 🌿 Cereal ancestral, cultivado con métodos tradicionales
- ♻️ Venta a granel: compras solo lo que necesitas, sin residuos
- 🍞 Sabor intenso y aromático, ideal para panes con carácter
🍽️ Ideas de uso
Su sabor y textura la hacen perfecta para recetas rústicas y con más fibra:
- Pan de espelta casero, solo o combinado con otras harinas
- Bases de pizza con un sabor más intenso
- Bizcochos y galletas con un toque a fruto seco
- Espesante para sopas y cremas
- Masa de empanadas y quiches integrales
👩🍳 Recetas para animarte
- Pan de espelta integral — harina, agua, levadura y sal; un pan rústico con un sabor mucho más aromático que el pan de trigo convencional.
- Galletas de espelta y avena — combina con copos de avena, aceite de oliva y miel para una merienda casera con un punto crujiente.
- Bizcocho de espelta y nueces — sustituye la harina habitual por esta para un bizcocho con más textura y un sabor a fruto seco muy característico.
- Pizza integral de espelta — masa fina con esta harina, ideal para acompañar con verduras de temporada y un buen aceite de oliva.
- Torrijas con pan de espelta — aprovecha pan hecho con esta harina para preparar torrijas caseras con un extra de fibra y sabor.
🧺 Cómo conservarla en casa
Guarda la harina en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa, cuando llegues a casa. Al conservar el germen del grano, es recomendable consumirla en un plazo razonable para disfrutar de todas sus propiedades.
📊 Información nutricional (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 338 kcal / 1415 kJ |
| Grasas | 2,7 g |
| — de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| — de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Fibra alimentaria | 10,5 g |
| Proteínas | 14,5 g |
| Sal | 0,01 g |
Valores orientativos, pueden variar según la cosecha y el lote.
🌾 Ingredientes
Harina de espelta* integral ecológica (Triticum spelta)
*Procedente de agricultura ecológica
⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos / Contiene: gluten (espelta, variedad de trigo). Puede contener trazas de: cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche y mostaza. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.
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