Descripción
Descubre el Exquisito Garbanzo Pedrosillano de Salamanca: Propiedades, Beneficios y Deliciosas Recetas
En nuestra tienda, puedes encontrar el Garbanzo Pedrosillano, una variedad única y deliciosa. Originario de la provincia de Salamanca, este garbanzo destaca por su tamaño pequeño, forma redondeada y sabor intenso. Veamos más sobre sus propiedades, beneficios y cómo disfrutarlo en tu cocina.
Propiedades y Beneficios para la Salud:
El Garbanzo Pedrosillano de Salamanca no solo es delicioso, sino que también aporta beneficios significativos para tu salud. Aquí te presentamos algunas de sus propiedades:
- Alto contenido proteico: Este garbanzo es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
- Rico en fibra: El Garbanzo Pedrosillano es rico en fibra dietética, lo que promueve la salud digestiva y contribuye a la sensación de saciedad. La fibra también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a mantener un sistema digestivo saludable.
- Fuente de minerales: Este garbanzo es una buena fuente de minerales como el hierro, el zinc y el magnesio, que son esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. El hierro es importante para la producción de glóbulos rojos, el zinc fortalece el sistema inmunológico y el magnesio es necesario para la salud de los huesos y los músculos.
- Bajo índice glucémico: Los garbanzos Pedrosillanos tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que liberan energía de manera gradual en el cuerpo y ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Esto es beneficioso para quienes buscan controlar los niveles de glucosa.
Consejos de cocción:
El Garbanzo Pedrosillano requiere un tiempo de remojo de 10-12 horas antes de la cocción. Aquí te dejo los tiempos de cocción aproximados para diferentes métodos:
- Olla a presión: Entre 55 y 65 minutos en aguas duras y entre 45 y 55 minutos en aguas blandas.
- Cazuela: Entre 3 y 3 horas y 20 minutos en aguas duras, y entre 2 horas 45 minutos y 3 horas en aguas blandas.
Una vez cocinados, los garbanzos Pedrosillanos mantienen su forma y su piel no se desprende, lo que los hace perfectos para disfrutar en ensaladas, guisos, hummus, sopas y mucho más. Son una adición deliciosa y nutritiva a tu dieta diaria.
Receta: Ensalada de Garbanzos Pedrosillanos con Vegetales Asados
- Ingredientes: garbanzos Pedrosillanos cocidos, pimientos asados, berenjena asada, tomate cherry, cebolla roja, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un tazón, añade el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Remueve suavemente y disfruta de esta ensalada refrescante y nutritiva.
Curiosidades:
El Garbanzo Pedrosillano toma su nombre de la localidad de Pedrosillo el Ralo, en la comarca Salmantina de la Armuña, donde se originó esta variedad tan especial. Estos garbanzos han sido cultivados en la región de Salamanca durante siglos y son altamente apreciados por su sabor, textura y calidad.
Añade el delicioso Garbanzo Pedrosillano de Salamanca a tu carrito de compras y disfruta de su sabor mantecoso y su valor nutricional en tus platos favoritos. Si tienes alguna pregunta o necesitas más información, no dudes en contactarnos. Estamos aquí para ayudarte a disfrutar de los beneficios de esta joya culinaria.
Información Nutricional
Valores por cad 100gr
- Valor Energético: 330 Kcal/1382 KJ
- Hidratos De Carbono: 55 gr.
- Proteínas: 19.40 gr.
- Grasa: 5 gr
Origen: Salamanca
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