Garbanzo Pedrosillano de la Armuña

Descripción

🌱 Garbanzo Pedrosillano de La Armuña a granel

Pequeño en tamaño, grande en sabor

El garbanzo pedrosillano de La Armuña es una variedad tradicional muy apreciada por su pequeño tamaño, piel finay textura extremadamente tierna tras la cocción. Destaca por su capacidad para absorber agua y aumentar notablemente de volumen, manteniendo la forma y un sabor intenso y limpio.

En Slow Shop granel lo ofrecemos a granel, para que compres solo la cantidad que necesitas y reduzcas residuos ♻️

🌾 Origen y características

• Variedad tradicional de La Armuña (Salamanca)

• Grano pequeño, redondeado y uniforme

• Piel muy fina, prácticamente imperceptible

• Excelente textura: tierno, mantecoso y nada harinoso

• Ideal para cocciones largas sin deshacerse

💪 Valor nutricional

El garbanzo pedrosillano es un alimento muy completo y saciante, con un buen equilibrio entre energía y proteínas vegetales.

Aporta de forma natural:

• Hidratos de carbono complejos

• Proteínas vegetales

• Fibra alimentaria

• Minerales como hierro, zinc y magnesio

🍲 Usos en la cocina

Gracias a su tamaño y textura es especialmente adecuado para:

• Cocidos y guisos tradicionales

• Ensaladas de legumbres

• Hummus y patés vegetales

• Platos de cuchara donde se busca cremosidad sin romper el grano

Es una de las variedades más valoradas para cocido por su resultado final.

⏱️ Remojo y tiempo de cocción

Remojo previo: 10–12 horas.

Cocción orientativa:

• Olla a presión: 45–65 minutos

• Cazuela tradicional: 2 h 45 min – 3 h 30 min

El tiempo puede variar según la dureza del agua.

🔍 Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 330 kcal / 1382 kJ

• Hidratos de carbono: 55 g

• Proteínas: 19,4 g

• Grasas: 5 g

🌍 Consumo consciente

Elegir garbanzo pedrosillano a granel significa:

• Reducir envases y desperdicio

• Apostar por variedades tradicionales

• Comprar la cantidad justa según tu consumo real

🛒 Compra a granel

Disponible en Slow Shop granel.
Un garbanzo pequeño, fino y muy sabroso, ideal para quienes buscan calidad real en la cocina ✨

 

⚠️ Información sobre alérgenos y trazabilidad

Este producto se comercializa a granel.
Aunque por su composición no contenga alérgenos de forma directa, se manipula y almacena en instalaciones donde se gestionan otros productos que sí contienen alérgenos, por lo que no se puede garantizar la ausencia total de trazas debido a una posible contaminación cruzada.

Puede contener trazas de:
cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja, frutos secos, trazas de apio y trazas de granos de sésamo y productos derivados, trazas de leche y derivados y trazas de mostaza.

Si padeces alguna alergia o intolerancia alimentaria, te recomendamos no consumir este producto o consultarnos previamente antes de realizar tu compra, ya que no podemos garantizar la trazabilidad completa de los alérgenos en los productos a granel.