Descripción
PROCEDENCIA: Zamora
El garbanzo castellano de zamora es uno de los mas apreciados del mundo, su sabor suave y su piel casi inapreciable hacen que sea un garbanzo muy valorado por los consumidores. Ligeramente arrugado y de color oscuro o tirando a blanco según la variedad de la semilla.
CALIBRE DE GARBANZO CASTELLANO DE ZAMORA: 55-60 granos/onza
| TIEMPO DE REMOJO – CASTELLANO DE ZAMORA: 10-12 h. | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN GARBANZO CASTELLANO DE ZAMORA | ||
| AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
| OLLA PRESIÓN | 55 min. a 65 min. | 45 min. a 55 min. |
| CAZUELA | 3 h. a 3 h. 30 min. | 2 h.45 min. a 3 h. |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 gr. De producto) |
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VALOR ENERGÉTICO |
330 Kcal/1382 KJ |
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HIDRATOS DE CARBONO |
55 gr. |
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PROTEÍNAS |
19.40 gr. |
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GRASA |
5 gr |
Valoraciones
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