Fusilli de Trigo Sarraceno Ecológicos

Descripción

🌾 Fusilli de Trigo Sarraceno Ecológicos

Los Fusilli de Trigo Sarraceno Ecológicos son una alternativa nutritiva y sin gluten a la pasta tradicional, elaborados con harina de trigo sarraceno (alforfón) de agricultura ecológica. Con un sabor más intenso y terroso que la pasta de trigo, y un aporte de proteína vegetal muy destacado, son una opción perfecta para variar tu despensa sin renunciar al placer de un buen plato de pasta. A granel y sin packaging innecesario.

🌾 Por qué elegir estos fusilli

• 🚫 Naturalmente sin gluten, al ser un pseudocereal
• 💪 Muy ricos en proteína vegetal: 14 g por 100 g
• 🌾 Buen aporte de fibra
• 🌱 Ecológicos, cultivados sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos
• 🍽️ Sabor intenso y con carácter, distinto a la pasta de trigo tradicional
• ⚖️ Compra a granel: llévate solo la cantidad que necesites, sin envases de sobra

🌱 Un pseudocereal, no un cereal

Aunque se llame «trigo» sarraceno, este ingrediente no pertenece botánicamente a las gramíneas: es un pseudocereal, en la misma categoría que la quinoa. Esta diferencia es clave, ya que le confiere una característica muy valorada: no contiene gluten, lo que lo convierte en una alternativa interesante para quienes buscan reducir o evitar el trigo en su dieta.

🌾 Sobre el gluten

Al estar elaborados con harina de trigo sarraceno, un pseudocereal, este producto no contiene gluten como ingrediente. Sin embargo, al comercializarse a granel en un espacio donde también se manipulan productos con gluten, no podemos garantizarlo como apto para personas celíacas, ya que no está certificado bajo el límite específico de <20 ppm que exige esa declaración. Si tienes celiaquía o sensibilidad al gluten, te recomendamos consultarnos antes de comprar (ver bloque de trazas más abajo).

👅 Perfil de sabor

Sabor intenso, terroso y ligeramente amargo, con notas a fruto seco tostado, muy característico del trigo sarraceno. Una textura firme y consistente que se adapta bien tanto a salsas robustas como a preparaciones más sencillas, para quienes disfrutan de sabores con carácter.

🔥 Consejos de preparación

• Utiliza 1 litro de agua por cada 100 g de pasta
• Añade unos 10 g de sal por litro

Tiempo de cocción:

• 5 minutos → textura al dente
• 7 minutos → más tierna

Escurre y sirve al momento para disfrutar todo su sabor.

🍽️ Ideas de recetas

• Fusilli de trigo sarraceno con setas y ajo, para un plato de sabor intenso
• Ensalada templada con verduras asadas y queso de cabra
• Con salsa de tomate y albahaca, para una versión más clásica
• Salteado con verduras de temporada y un toque de tamari

📊 Información nutricional (por 100 g)

🏠 Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.

🌾 Ingredientes

100% harina de trigo sarraceno ecológica.

Contiene: este producto no contiene alérgenos de declaración obligatoria como ingrediente directo.

⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos
Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche y mostaza. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.