Descripción
El Furikake es un sabroso condimento japonés a base de algas y sésamo que se espolvorea sobre arroz, sushi y verduras. Existen muchos tipos de mezclas con diferentes ingredientes algunos no muy saludables como el glutamato. El Furikake que encuentras en Slow Shop granel es vegano, Bio y con los ingredientes realmente necesarios para que sea saludable.
Pero ¿Realmente qué es el Furikake?
Aunque hoy en día se ha convertido en un condimento indispensable en las cocinas japonesas. Originalmente fue creado durante la era Taisho (1912-1926). En ese momento, se pensaba que la dieta japonesa era deficiente en calcio. Para abordar este problema, un farmacéutico de Kyushu creó el Furikake, pensado para añadirse al arroz, un alimento básico en la dieta japonesa. La receta original incluía espinas de pescado secas molidas y combinadas con hojuelas de nori y semillas de sésamo tostadas. El Furikake también se proporcionó al ejército japonés para añadir un plus de nutrición durante la Primera Guerra Mundial.
Usos del Furikake
En Japón, se usa sobre todo para cubrir arroz, sushi y verduras. También se usa para hacer bolas de arroz envueltas en onigiri o nori. El condimento también se puede usar para agregar sabor umami y textura crujiente a casi cualquier plato salado, desde huevos y tostadas de aguacate hasta poke bowls, sopas y ensaladas.
¿Cómo cocinar con Furikake?
Generalmente se usa para condimentar alimentos en lugar de como ingrediente, así que ténlo a mano para usarlo como condimento o para terminar los platos. Funciona bien como condimento para alimentos fritos rebozados como tempuras, patatas, palomitas de maíz…
¿A qué sabe?
Si bien los diferentes tipos de furikake tienen diferentes ingredientes y diferentes perfiles de sabor, el ingredientes común incluye nori picado, que tiene un sabroso sabor umami.
Ingredientes
Semillas de SÉSAMO negro saladas* (semillas de SÉSAMO*, sal marina), semillas de SÉSAMO blanco tostadas*, semillas de SÉSAMO negro tostadas*, semillas de SÉSAMO molidas*, algas marinas aosa. *Producto procedente de la agricultura ecológica. Contiene sésamo. Puede contener trazas de cacahuetes y nueces.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.