Descripción
Este curry es esencial para la cocina tailandesa, pero también se puede utilizar para condimentar otros currys asiáticos e indios, solo una cucharadita es suficiente para potenciar el aroma y el sabor de cualquier plato.
Prueba a rociar una o dos cucharaditas en una ensalada normal de pollo o atún para darle un toque especial.
Para hacer pasta de curry, simplemente mezcla una cucharada de polvo de curry con una cucharadita de agua y otra de aceite. Para la pasta tradicional tailandesa, usa salsa de pescado y un chorrito de lima en lugar de agua.
Ingredientes
Cúrcuma, Fenogreco, Comino, Cilantro, Pimentón, Cayena, Ajo, Clavo, Anís, Hinojo, Laurel, Fécula de patata, Lemon grass, jengibre, perejil, cebolla, pimiento, sal y azúcar.
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