Descripción
El curry en polvo es una mezcla de especias. El curry de madras es el más picante y fuerte con un aroma muy marcado.
Curiosidades: El polvo de curry se originó en Chennai (Madras), donde los lugareños que trabajaron para los británicos en el siglo XVIII hicieron platos indios tradicionales para los recién llegados.
Usos: aproximadamente 1 cucharadita. de Madras Curry por cada medio kilo de carne que se quiera adobar. El curry se puede usar en muchos platos, como arroz, salsas, ensaladas, verduras y sopas. Combina bien con lentejas, frijoles y arroz. Para hacer una pasta simplemente mezcle 1 cucharada de curry en polvo con 1 cucharada de agua y otra de aceite. Esta pasta se puede usar como base para hacer una salsa.
Origen: España
Ingredientes: Mezcla de cilantro, cúrcuma, comino, alholva, jengibre y cayena
Alérgenos: Puede contener trazas de leche y sus derivados (incluida la lactosa), trazas de frutos secos (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pistachos, macadamias), trazas de apio, trazas de mostaza y productos derivados
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