Chocolate con Naranja Cobertura

Descripción

🍊🍫 Cobertura de Chocolate con Naranja a granel

La cobertura de chocolate con naranja combina la cremosidad del chocolate con leche con un aroma cítrico intenso y elegante de naranja. El resultado es un chocolate dulce y equilibrado, con un punto fresco que realza postres, rellenos y decoraciones sin resultar empalagoso.

Elaborada en formato callets (gotas), se funde de forma uniforme y permite una dosificación precisa, ideal tanto para repostería casera como profesional.

En Slow Shop granel la ofrecemos a granel, para que compres solo la cantidad que necesitas y conserves todo su aroma ♻️

👅 Perfil de sabor

• Naranja aromática y reconocible 🍊

• Dulce y lácteo

• Fresco y equilibrado

• Perfecto para contrastes con cacao y frutos secos

🍰 Usos en la cocina

Puede utilizarse como cualquier chocolate con leche aromatizado:

✔️ Ganaches, rellenos de crema y buttercream
✔️ Mousses, helados y salsas para postres
✔️ Coberturas y glaseados
✔️ Decoraciones: rizos, virutas y figuras
✔️ Galletas, brownies, bizcochos, tartas y magdalenas

Funciona especialmente bien en repostería clásica con un toque cítrico.

👩‍🍳 Consejos de uso

• Fundir al baño maría o en microondas en intervalos cortos, removiendo con frecuencia

• Temperatura orientativa de fusión: 40–45 °C

• Atemperar si se busca acabado brillante en moldeados o coberturas finas

📊 Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 2370 kJ / 566 kcal

• Grasas: 35,4 g

  • de las cuales saturadas: 21,3 g

• Hidratos de carbono: 55,5 g

  • de los cuales azúcares: 55,1 g

• Fibra: 0,0 g

• Proteínas: 6,1 g

• Sal: 0,22 g

🌍 Conservación

Conservar en un lugar limpio, seco y sin olores, con una humedad máxima del 70 % y a una temperatura entre 12 y 20 °C.

🛒 Compra a granel

Disponible en Slow Shop granel.
Una cobertura aromática, fresca y muy versátil, ideal para dar un toque cítrico elegante a tus elaboraciones 🍊✨

🌱 Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de naranja, colorante: E160e, aroma natural de vainilla.

⚠️ Información sobre alérgenos y trazabilidad

ALÉRGENOS: contiene leche y soja.

Este producto se comercializa a granel.
Aunque por su composición no contenga alérgenos de forma directa, se manipula y almacena en instalaciones donde se gestionan otros productos que sí contienen alérgenos, por lo que no se puede garantizar la ausencia total de trazas debido a una posible contaminación cruzada.

Puede contener trazas de:
cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja, frutos secos, trazas de apio y trazas de granos de sésamo y productos derivados, trazas de leche y derivados y trazas de mostaza.

Si padeces alguna alergia o intolerancia alimentaria, te recomendamos no consumir este producto o consultarnos previamente antes de realizar tu compra, ya que no podemos garantizar la trazabilidad completa de los alérgenos en los productos a granel.