Chocolate con Caramelo Cobertura

Descripción

🍬🍫 Cobertura de Chocolate Caramelo a granel

La cobertura de chocolate caramelo combina la cremosidad del chocolate con leche con un sabor intenso y redondo a caramelo, dando como resultado un chocolate suave, indulgente y muy aromático. Su perfil dulce y equilibrado la convierte en una opción ideal para repostería creativa y postres con carácter.

Elaborada en formato callets (gotas), se funde de forma homogénea y es fácil de dosificar, tanto en pequeñas elaboraciones como en recetas más técnicas.

En Slow Shop granel la ofrecemos a granel, para que compres solo la cantidad que necesitas y mantengas toda su frescura ♻️

👅 Perfil de sabor

• Caramelo intenso y reconocible

• Cremoso y lácteo

• Dulce equilibrado, nada empalagoso

• Final redondo y persistente

🍰 Usos en la cocina

Puede utilizarse igual que un chocolate con leche convencional:

✔️ Ganaches, rellenos de crema y buttercream
✔️ Mousses, helados y salsas para postres
✔️ Coberturas, glaseados y moldeado
✔️ Decoraciones, virutas y figuras
✔️ Galletas, brownies, bizcochos y magdalenas

Gracias a su fluidez, es muy versátil y fácil de trabajar.

👩‍🍳 Consejos de uso

• Fundir al baño maría o en microondas en intervalos cortos, removiendo con frecuencia

• Atemperar si se busca brillo y buena contracción en moldeados o recubrimientos finos

🍓 Sugerencias de maridaje

Funciona especialmente bien con:

• Flor de sal

• Avellana y frutos secos

• Especias suaves como ras el hanut

• Frutas ácidas: fruta de la pasión, lima, manzana verde

🔍 Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 2370 kJ / 566 kcal

• Grasas: 37,1 g

  • de las cuales saturadas: 22,3 g

• Hidratos de carbono: 49,4 g

  • de los cuales azúcares: 48,6 g

• Fibra: 1,1 g

• Proteínas: 7,9 g

• Sal: 0,25 g

🌍 Conservación

Conservar en un lugar limpio, seco y sin olores, con una humedad máxima del 70 % y a una temperatura entre 12 y 20 °C.

🛒 Compra a granel

Disponible en Slow Shop granel.
Una cobertura suave, golosa y técnica, perfecta para dar un toque de caramelo elegante y profesional a tus creaciones ✨

🌱 Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, leche desnatada en polvo, azúcar caramelizado, emulgente: lecitina de soja, aroma, extracto de pimentón, aroma natural de vainilla.

⚠️ Información sobre alérgenos y trazabilidad

ALÉRGENOS: contiene leche y soja.

Este producto se comercializa a granel.
Aunque por su composición no contenga alérgenos de forma directa, se manipula y almacena en instalaciones donde se gestionan otros productos que sí contienen alérgenos, por lo que no se puede garantizar la ausencia total de trazas debido a una posible contaminación cruzada.

Puede contener trazas de:
cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja, frutos secos, trazas de apio y trazas de granos de sésamo y productos derivados, trazas de leche y derivados y trazas de mostaza.

Si padeces alguna alergia o intolerancia alimentaria, te recomendamos no consumir este producto o consultarnos previamente antes de realizar tu compra, ya que no podemos garantizar la trazabilidad completa de los alérgenos en los productos a granel.