Chocolate Negro 72% Sin azúcar Cobertura

Descripción

🍫 Cobertura de Chocolate Negro 72 % sin Azúcar a granel

La cobertura de chocolate negro 72 % sin azúcar es una opción ideal para quienes buscan todo el sabor intenso del cacao sin azúcares añadidos. Elaborada con cacao de alta calidad y edulcorada con maltitol, mantiene una textura cremosa y un excelente comportamiento en cocina y repostería.

Esta cobertura, en formato gotas, está pensada tanto para uso profesional como doméstico.

En Slow Shop granel la ofrecemos a granel, para que compres solo lo que necesitas y reduzcas envases innecesarios ♻️

🌟 ¿Qué es esta cobertura de chocolate?

• Chocolate negro con 72 % de cacao

• Sin azúcares añadidos (contiene edulcorante)

• Sabor intenso, profundo y equilibrado

• Buena fluidez para fundir, cubrir y hornear

👅 Perfil de sabor

• Cacao intenso y persistente

• Poco dulce

• Redondo y aromático

• Ideal para recetas donde el cacao es protagonista

🍰 Usos culinarios

Una cobertura muy versátil para:

✔️ Tartas, bizcochos, galletas y brownies
✔️ Coberturas y baños de chocolate
✔️ Ganaches, trufas y rellenos
✔️ Bombones y moldeado
✔️ Chocolate a la taza sin azúcar añadido
✔️ Integrar directamente en masas de horno

💡 Ideas de recetas

• Galletas con gotas de chocolate sin azúcar

• Fondue de frutas con chocolate negro

• Brownies intensos de cacao

• Trufas sin azúcar añadido

📊 Información nutricional (por 100 g)

• Valor energético: 2267 kJ / 549 kcal

• Grasas: 46 g

  • de las cuales saturadas: 28 g

• Hidratos de carbono: 29 g

  • de los cuales azúcares: < 0,5 g

  • polialcoholes: 24 g

• Fibra alimentaria: 13 g

• Proteínas: 8 g

• Sal: 0,09 g

🌍 Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de olores fuertes.
Temperatura recomendada: 16–20 °C.

🛒 Compra a granel

Disponible en Slow Shop granel.
Una cobertura intensa, técnica y sin azúcares añadidos, perfecta para quienes quieren reducir el azúcar sin renunciar al auténtico sabor del cacao 🍫✨

🌱 Ingredientes

Pasta de cacao, edulcorante (maltitol), manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, inulina, emulgente: lecitina de girasol, aroma natural de vainilla.

⚠️ Contiene polialcoholes. Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes.

⚠️ Información sobre alérgenos y trazabilidad

Este producto se comercializa a granel.
Aunque por su composición no contenga alérgenos de forma directa, se manipula y almacena en instalaciones donde se gestionan otros productos que sí contienen alérgenos, por lo que no se puede garantizar la ausencia total de trazas debido a una posible contaminación cruzada.

Puede contener trazas de:
cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja, frutos secos, trazas de apio y trazas de granos de sésamo y productos derivados, trazas de leche y derivados y trazas de mostaza.

Si padeces alguna alergia o intolerancia alimentaria, te recomendamos no consumir este producto o consultarnos previamente antes de realizar tu compra, ya que no podemos garantizar la trazabilidad completa de los alérgenos en los productos a granel.