Chocolate con Leche Cobertura

Descripción

🍫🥛 Cobertura de Chocolate con Leche a granel

La cobertura de chocolate con leche es un básico imprescindible en repostería y pastelería. Cremosa, equilibrada y fácil de trabajar, destaca por su sabor intenso a cacao con leche, su textura suave y su excelente comportamiento tanto en caliente como en frío.

Elaborada en formato callets (gotas), se funde de forma uniforme y permite una dosificación precisa, ideal tanto para uso doméstico como profesional.

En Slow Shop granel la ofrecemos a granel, para que compres solo la cantidad que necesitas y evites envases innecesarios ♻️

👅 Perfil de sabor

• Chocolate con leche equilibrado

• Cremoso y redondo

• Notas suaves de cacao y leche

• Dulce sin resultar empalagoso

Un chocolate versátil que funciona en casi cualquier elaboración.

🍰 Usos en la cocina

Puede utilizarse igual que cualquier chocolate con leche de cobertura:

✔️ Ganaches, rellenos y cremas
✔️ Mousses y postres fríos
✔️ Coberturas y glaseados
✔️ Moldeado de bombones y figuras
✔️ Decoraciones, virutas y baños
✔️ Galletas, brownies, bizcochos y magdalenas

Gracias a su fluidez, es muy fácil de fundir, atemperar y trabajar.

👩‍🍳 Consejos de uso

• Fundir al baño maría o en microondas en intervalos cortos, removiendo con frecuencia

• Atemperar si se busca acabado brillante y buena contracción en moldeados o recubrimientos

📊 Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 2358 kJ / 564 kcal

• Grasas: 36 g

  • de las cuales saturadas: 22 g

• Hidratos de carbono: 52 g

  • de los cuales azúcares: 51 g

• Proteínas: 6,6 g

• Sal: 0,2 g

🌍 Conservación

Conservar en un lugar limpio, seco y sin olores, a una temperatura entre 12 y 20 °C y con una humedad máxima del 70 %.

🛒 Compra a granel

Disponible en Slow Shop granel.
Una cobertura cremosa, fiable y muy versátil, perfecta para dar un acabado profesional a tus elaboraciones 🍫✨

🌱 Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla.

⚠️ Información sobre alérgenos y trazabilidad

ALÉRGENOS: contiene leche y soja.

Este producto se comercializa a granel.
Aunque por su composición no contenga alérgenos de forma directa, se manipula y almacena en instalaciones donde se gestionan otros productos que sí contienen alérgenos, por lo que no se puede garantizar la ausencia total de trazas debido a una posible contaminación cruzada.

Puede contener trazas de:
cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja, frutos secos, trazas de apio y trazas de granos de sésamo y productos derivados, trazas de leche y derivados y trazas de mostaza.

Si padeces alguna alergia o intolerancia alimentaria, te recomendamos no consumir este producto o consultarnos previamente antes de realizar tu compra, ya que no podemos garantizar la trazabilidad completa de los alérgenos en los productos a granel.