Descripción
🤍 Chocolate Blanco Cobertura Sin Azúcar
Chocolate blanco de cobertura, endulzado con maltitol en lugar de azúcar. Cremoso, suave y con la textura ideal para fundir, bañar o decorar, pensado para quienes buscan reducir el azúcar sin renunciar al sabor y la versatilidad del chocolate blanco de repostería. A granel y sin packaging innecesario.
🍫 Por qué elegir este chocolate
- 🎯 Sin azúcar añadido, endulzado con maltitol
- 🌱 Apto para dietas bajas en azúcar o keto adaptada (con control de polialcoholes)
- 🥛 Alto contenido en leche entera en polvo (19%), que aporta cremosidad
- ⚙️ Formato cobertura, ideal para fundir, templar y trabajar en repostería
- ⚖️ Compra a granel: llévate solo la cantidad que necesites, sin envases de sobra
👅 Perfil de sabor
Dulzor suave y limpio, muy similar al del chocolate blanco tradicional, con la cremosidad característica que aporta la leche entera en polvo y un ligero toque de vainilla. El maltitol endulza sin dejar el regusto metálico de otros edulcorantes.
🔥 Cómo trabajarlo
- Fundido al baño maría o al microondas: funde en intervalos cortos (20-30 segundos), removiendo entre cada uno, para evitar que se corte
- Temperado: si buscas un acabado brillante y crujiente, atempera entre 26-28°C antes de usar
- Ideal para: baños de bombones, decoración de tartas, coberturas de galletas o fondues sin azúcar
🍽️ Ideas de uso
- Baño de bombones o trufas caseras sin azúcar 🍬
- Decoración de tartas y cupcakes 🎂
- Cobertura de galletas o barritas caseras 🍪
- Fondue de chocolate blanco para frutas 🍓
📊 Información nutricional (por 100 g)
| Nutriente | Valor por 100 g |
|---|---|
| Energía | 1920 kJ / 464 kcal |
| Grasas | 32 g |
| — de las cuales saturadas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| — de los cuales azúcares | 7 g |
| — de los cuales polialcoholes (maltitol) | 50 g |
| Fibra alimentaria | 4 g |
| Proteínas | 5 g |
| Sal | 0,2 g |
ℹ️ Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes, debido a su contenido en polialcoholes (maltitol).
🏠 Conservación
Guarda el producto en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa y de fuentes de calor, para que mantenga su textura y facilidad de fundido.
🌾 Ingredientes
Edulcorante (maltitol), manteca de cacao, leche entera en polvo (19%), inulina, emulgente: lecitina de girasol, aroma natural de vainilla.
Contiene: leche.
⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos
Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche y mostaza. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.
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