Descripción
☕ Café Nicaragua «Maragogype Superior Giants» en Grano – 100% Arábica
Los granos gigantes de las montañas de Jinotega
Descubre el Café Nicaragua «Maragogype Superior Giants», un café 100% Arábica de la variedad Maragogype, conocida por sus granos excepcionalmente grandes y uniformes. Crece en la región de Jinotega, a 1.500 m de altitud sobre suelo volcánico, y se cosecha a mano en pequeñas fincas familiares, en hasta ocho sesiones de recolección diferentes para asegurar que solo se recojan las cerezas maduras. 🌋☕
En Slow Shop granel lo servimos a granel, para que compres solo la cantidad que necesitas, siempre con el aroma recién tostado.
🌎 Origen y cultivo
- Procedencia: región de Jinotega, Nicaragua
- Variedad: 100% Arábica, variedad Maragogype (grano grande, también llamado «elefante»)
- Altitud: 1.500 m s.n.m., sobre suelo volcánico
- Recolección: manual, en hasta ocho sesiones de recolección por finca, ya que en una misma rama conviven flores, cerezas verdes y cerezas maduras
- Curiosidad: existe también el Maragogype mexicano («elefante mexicano»), pero el de Nicaragua se caracteriza por granos aún más uniformes y grandes, con un perfil de taza superior, por eso es la variante que hemos elegido para la tienda
👅 Notas de cata
- Sabor: especiado y casi cremoso, con notas a frutos secos y un delicado toque a cereza
- Acidez: ligera, sin ningún punto ácido molesto
- Cuerpo: cremoso y suave, con un retrogusto muy agradable
- Aroma: intenso, especiado
- Perfil general: un café muy apreciado tradicionalmente por los amantes del café japoneses y estadounidenses, gracias a su equilibrio entre especiado y cremosidad, cada vez más valorado también por los conocedores europeos
🔥 Tueste e intensidad
- Tipo de tueste: medio, equilibrado, pensado para resaltar las notas dulces y especiadas sin perder complejidad
- Intensidad: media
- Cafeína: contenido estándar de un 100% Arábica
💡 Consejo Slow Shop: el tamaño del grano Maragogype es tan particular que merece la pena verlo — mucho más grande que un grano de café estándar. Si te gustan los cafés cremosos, con especiado suave y poca acidez, este es de los más equilibrados de nuestra selección.
⚙️ Cómo prepararlo
- Cafetera espresso / portafiltro: molienda fina, 9 bares de presión
- Cafetera italiana (moka): molienda fina-media, fuego suave
- Prensa francesa (French press): molienda gruesa, 4 minutos de infusión — ideal para apreciar su cremosidad
- Filtro / V60: molienda media
📦 Disponible en grano entero — muélelo justo antes de prepararlo para conservar todo su aroma.
♻️ Por qué comprarlo a granel
- Sin envases de un solo uso
- Compra la cantidad exacta que necesitas
- Café siempre fresco, sin acumular bolsas cerradas en el armario
- Apoyas un modelo de consumo consciente, como se ha hecho siempre
🛒 Añádelo a tu cesta y descubre el grano gigante de Nicaragua.
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