Café México «Finca El Flamingo» 100% Arábica Ecológico recién molido

Descripción

☕ Café México «Finca El Flamingo» Ecológico Molido – 100% Arábica

Un tesoro orgánico de las montañas de Chiapas, listo para tu cafetera

Desde las montañas de Chiapas, a 1.200-1.500 m de altitud, llega el Café «Finca El Flamingo», cultivado por una cooperativa de pequeños productores de Jaltenango que en 2011 unieron fuerzas para modernizar sus fincas y resistir juntos la roya del café. Un café 100% Arábica de cultivo ecológico, elaborado con las variedades Bourbon, Mundo Novo, Caturra y Maragogype, procesado mediante el método lavado — ya molido para que disfrutes de todo su aroma sin complicarte con el molinillo. 🌱

En Slow Shop granel lo servimos a granel, para que compres solo la cantidad que necesitas, con la molienda hecha, lista para tu cafetera.

🌎 Origen y cultivo

• Procedencia: Jaltenango, estado de Chiapas, sur de México
• Altitud: 1.200-1.500 m s.n.m.
• Variedades: Bourbon, Mundo Novo, Caturra y Maragogype (100% Arábica)
• Procesado: método lavado, secado tradicional
• Certificación ecológica: cultivo orgánico certificado
• Nombre: en referencia a Celestún, pueblo pesquero cercano y reserva natural de flamencos y aves acuáticas 🦩

👅 Notas de cata

• Sabor: notas de chocolate negro, con matices florales suaves y un toque especiado
• Acidez: baja-suave — muy agradable y sin estridencias
• Cuerpo: robusto y equilibrado, más denso que un café ligero
• Aroma: floral y dulce, complejo y fragante
• Perfil general: una taza redonda, con intensidad controlada, pensada para quien busca carácter sin renunciar a la suavidad

🔥 Tueste, molienda e intensidad

• Tipo de tueste: natural, cuidado para resaltar el dulzor y las notas achocolatadas
• Molienda: fina, calibrada específicamente para cafeteras espresso y portafiltro
• Intensidad: media
• Cafeína: contenido estándar de un 100% Arábica

⏳ Importante: al venir ya molido, el café pierde aroma más rápido que en grano. Te recomendamos comprar la cantidad que vayas a consumir en 2-3 semanas y guardarlo bien cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

💡 Consejo Slow Shop: este café no es para quien busca algo ligero o muy ácido — es para quien quiere cuerpo, dulzor y un carácter vivo en cada taza. Si sueles preparar en prensa francesa o Chemex, te recomendamos mejor la versión en grano para ajustar tú misma/o el punto de molienda.

⚙️ Cómo prepararlo

• Cafetera espresso / portafiltro: la molienda ya viene lista — solo dosifica, prensa (tampa) y extrae con 9 bares de presión
• Cafetera italiana (moka): también válida para este molido, con muy buenos resultados
• Cafetera automática con filtro para molido: perfecta compatibilidad, dosis media por taza

📦 Ideal para quien quiere disfrutar de un café mexicano ecológico de calidad sin necesidad de molinillo en casa.

♻️ Por qué comprarlo a granel

• Sin envases de un solo uso
• Compra la cantidad exacta que necesitas
• Café siempre fresco, sin acumular bolsas cerradas en el armario
• Apoyas un modelo de consumo consciente, como se ha hecho siempre

🛒 Añádelo a tu cesta y deja que su riqueza te transporte a las montañas de Chiapas — ya listo para tu cafetera.